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jueves, 19 de noviembre de 2015

CREMA DE COLIFLOR, LECHE DE COCO Y ALMENDRAS CON ORGANIZADOS.ES

Hoy mismo he recibido dos cajas llenas de ricas verduras ecológicas, son el mejor regalo que me podrían hacer.
Y como no me podía quedar sin probarlas me he puesto manos a la obra y he preparado una crema que será nuestra comida mañana (el ir a turnos hace que tenga que organizar las comidas de un día para otro)

INGREDIENTES:
- Una coliflor orgánica de Organizados.es 
- Una lata de leche de Coco Bio.
- Una cebolla mediana.
- Sal rosa del Himalaya.
- Un puñadito de almendras tostadas.
- Aceite de oliva y pimenta negra.


Ahora vamos con la preparación y atentos que es muy difícil, no os perdáis!!

Vamos a cortar la coliflor en ramilletes, no hace falta que sean pequeños ya que como está tan tierna se va a hacer en pocos minutos.


Pelamos la cebolla y la cortamos por encima a trozos grandes también.


Hervimos con un poco de sal rosa del Himalaya y un chorrito de aceite de oliva.


Una vez blandita vamos a triturar, yo uso robot de cocina para que quede una crema lisa.
Como lo hacemos con la coliflor caliente no tiene que hervir de nuevo.


Añadimos la lata de leche de coco, recordad que se le hace una capa de grasa arriba y más ahora con el frío que hace, yo la pongo al lado de la olla mientras cuezo la coliflor para que se derrita.


Ponemos las almendras, guardamos un par para decorar.


Salpimentamos y a triturar!!


Picamos las dos almendras reservadas para decorar.
¿Qué os parece mi propuesta para estos días fríos?
Y es una crema completamente vegana.



¿Una cucharadita?


Como siempre voy a la búsqueda de los mejores precios de frutas y verduras y me interesa mucho que sean de origen ecológico para mi ha sido una alegría encontrarme con esta empresa.



En mi primer pedido pedí un surtido de verduras, todas muy frescas y a unos precios muy competitivos.

Mi pedido traía:
2 kilos de batata (o boniatos como los llaméis)
1 kilo de cebolla morada
3 manojos de espárrago verde
1 kilo de patata para freír
2 piezas de coliflor
1 kilo de calabaza
3 kilos de berenjena


Estoy deseando hacer mi crema de berenjenas favorita con estas tan frescas.

Organizados.es es la plataforma de compra en la que las familias vamos a encontrar las mejores soluciones de consumo, específicamente diseñadas para nosotras, las mamás que trabajamos fuera de casa y que nos supone un esfuerzo ir al mercado. Así lo podemos recibir cómodamente en casa y sin cargar peso. Disponen  de fruta y verdura de la mejor calidad certificada, pudiendo elegir la cantidad de esta que quieras; incluyendo desde hace muy poco también producto ecológico.
Calidad y precio ajustado ¿qué más se puede pedir?
También aparte de verduras podéis encontrar las mejores carnes y podéis pedir que os la corten a vuestro gusto. Os llegará a casa envasado al vacío y refrigerado.
¿Qué os parece la empresa?
¿Queréis conocer más sobre ella?
Pues os recomiendo seguirlos en Facebook y en su página web.

DEGUSTABOX OCTUBRE

Si!! Ya se que este mes vengo con retraso pero es que los días pasan volando y cuando me he querido dar cuenta esta entrada se había quedado en borradores sin publicar.

Como cada mes os presento lo que traía mi cajita:



Nuestra galleta picada, elaborada con aceite de oliva, con la que conseguirás que tus rebozados sean más crujientes y sabrosos. Sorprenderás a todos aquellos que los prueben.

La verdad es que si me ha sorprendido, he rebozado unas pechugas con huevo y luego por la Picada Quely y ha quedado crujiente y sabroso.


Quely Picos con aceite de oliva
Los picos se han incorporado a nuestra mesa como un ingrediente más para acompañar los apetitivos y comidas. En el caso de esta referencia con extra de aceite de oliva, típico ingrediente de la dieta mediterránea, esto hace intensificar su sabor.

Son un básico en mi despensa para acompañar patés vegetales o hummus.


Los Lacasitos White están hechos de nuestro mejor chocolate blanco cubierto de una fina capa de azúcar de color crema marcados unos a uno con las palabras “Lacasitos” y “White” en azul.

Tengo que decir que este ha sido el producto del mes que me he escondido para no compartirlo con nadie, me chiflan los lacasitos y más si son de chocolate blanco!


Leche Pascual PRO es la única leche del mercado que te aporta un 50% más de proteínas que una leche normal.

La han probado mis hijos (yo no bebo leche de vaca) y dicen que no han notado diferencia con la leche normal respecto al sabor.


¿Todavía no las has probado? Disfruta de la cremosidad de las nuevas Natillas Milka de Royal con el auténtico sabor del tierno chocolate Milka. Fácil y rápido de hacer, con un resultado espectacular y cremoso, y un sabor digno de los mejores paladares.

Si haces la receta según las instrucciones salen un poco líquidas, a la próxima le pondré menos leche. Pero de sabor un 10!


Flan Milka
¡Llega el nuevo Flan Milka de Royal! Tu flan de toda la vida ahora más delicioso que nunca con todo el sabor del tierno chocolate Milka. Descubre lo fácil y rápido que es de preparar. ¡No te podrás resistir!
Cremoso y con sabor a chocolate, ¿Se puede pedir más?


Crema Campestre de Verduras y Hortalizas
Elaboradas solo con ingredientes naturales. Sin conservantes, sin colorantes, sin gluten, manteniendo al máximo sus propiedades nutricionales gracias al Proceso Patentado Carretilla.

Para fondo de despensa para los días en que no tenemos nada preparado no está mal, te saca de un apuro para las cenas.


La salsa BBQ de CHOVI, es una salsa barbacoa al estilo puramente americano.
Elaborada con la receta tradicional y con toda la garantía y saber hacer de los maestros salseros por excelencia: Choví.

La salsa barbacoa es la favorita de mi hijo mayor y como catador dice que es de las mejores que ha probado.


Crema de vinagre Balsámica de Módena Louit
La crema de vinagre Balsámica de Módena Louit regala a cada uno de tus platos el toque de distinción que necesitan. Su densidad y cremosidad se traduce en un carácter único y diferente a la vista y al paladar. ¡Descúbrelo! El final perfecto para tus mejores recetas!

Me encanta añadírsela a mis ensaldas verdes, le da un toque delicioso.


Delicioso chocolate con leche Milka cubierto de galletas TUC. Una nueva combinación de sabores y texturas que te sorprenderá. ¿Te atreves con la mezcla de dulce y salado? Ahora en formato bolsillo para que puedas disfrutarlo donde quieras

Han durado un asalto, menos mal que venían dos! Así una para cada niño y junto a una pieza de fruta merienda lista para llevar al parque.


Donettes…No te rayes... ¡MARÍA!
Donettes sabor galleta maría y chocolate.

No hace falta decir mucho más, ¿Verdad? Ñam, ñam!!


El Campo te regala tiempo para los tuyos. Maíz dulce listo para comer. Disfruta comiendo sano

Otro básico en mi casa, perfecto para acompañar muchas comidas como carne o pescado a la plancha, su sabor dulce les encanta a los niños.


Pastas Romero lanza su nuevo producto Kung Food, sabrosos fideos orientales presentados en un envase atractivo, fácil de llevar y preparar que te permite, sin necesidad de cocinar, disfrutar de “Lo mejor de Asia En 3 minutos”

¿Pasta oriental y queso?
A mi por lo menos no me ha convencido ni el sabor ni la textura...


Jarabe de Arce Maple Joe®
Maple Joe® es Jarabe de Arce puro 100%: proviene directamente de la savia del Arce. Para conseguir 1 litro de este jarabe se necesitan entre 30 y 40 litros de savia fresca. Sin aditivos, conservantes ni colorantes.

Mi producto favorito de mi caja de este mes. Lo uso mucho como sustituto del azúcar y para dar un toque delicioso a aliños y salsas.


Con el Jarabe de Arce hemos preparado una rica berenjena en tempura, cuando aún está caliente le ponemos un hilo de jarabe y le da un dulzor único.
Pruébalo y verás como te sorprende.


¿Qué os ha parecido lo que traía mi caja de este mes?

Recordad que podéis pedir la primera caja por sólo 9,99 euros si la pedís desde mi enlace 
https://www.degustabox.com/es?referal=8702&ref=519b4d1dd24d3201397834
y usáis el código descuento   WK0V2 
Recordad también que para no perderse ninguna de las novedades hay que seguirles en Facebook y en Twitter.

Hasta el próximo mes!

martes, 17 de noviembre de 2015

ESTOFADO DE ESCALOPINES DE LEGUMBRES GRANOVITA

Aunque lleva ya unos meses que mi alimentación es vegetariana aún me quedan muchos platos por probar y otros que quiero “veganizar“ porque me encantan pero no quiero comer carne o pescado.

Uno de esos platos era el estofado, aunque nunca he sido mucho de hacerlo de carne, ahora con los primeros fríos nos empiezan a apetecer cosas calentitas.
Y si encima tardamos muy poco en prepararlo pues que os voy a contar...

La preparación es muy sencilla y todo se prepara en una ollita pequeña por lo que no vamos a ensuciar cacharros.
Vamos a picar una cebolla pequeña a trozos medianos, y la ponemos a sofreír a fuego medio con 3 cucharadas de aceite de oliva.


Cuando empieza a transparentar le añadimos una patata mediana a tacos.
Sofreímos un poco junta a la cebolla.


Añadimos una zanahoria a rodajas.


 Para darle sabor medio pimiento choricero o una ñora.


Salamos y espolvoreamos con pimentón ahumado.


Ponemos nuestros escalopines de legumbres GRANOVITA y le damos dos vueltas para que se impregnen del aceite.


Cubrimos con agua, llevamos a ebullición y entonces bajamos a fuego lento y cocemos 20 minutos.


El resultado es un plato riquísimo!!
Calentito, sin apenas grasa, sin comer productos animales y consumiendo legumbres de forma distinta. 

Parece casi que más una “carne“ en salsa que un estofado, supongo que si le pongo más agua quedará más líquido pero no tan concentrado de sabor.


Una delicia que sin duda voy a preparar muy a menudo.


Para preparar esta receta he usado los escalopines de legumbres de GRANOVITA, todo un descubrimiento porque nunca los había probado. Sirven para hacerlos rebozados o a la plancha después de haberlos hidratado previamente.


Os enseño el resto de productos que me han mandado para probar.



Mosto de uva gasificado. Porque no tenemos que consumir alcohol para celebrar algo, y además lo pueden beber los niños. Tiene un sabor dulce y afrutado.


Bebida de avena bio, ya os he comentado muchas veces mi pasión por las bebidas vegetales y la de avena es de mis favoritas, como es tan dulce no hace falta endulzarla.


Patés vegetales de Olivas y Pimientos, Tofu-Tomate y Shitake, son un básico en mi despensa para esas cenas improvisadas, en las que junto con unas tostaditas de pan tienes una cenita rápida.




Y otros dos productos que no conocía Carne Vegana y Queso Vegano, ambos hechos con anacardos.
He usado la carne salteada para acompañar una pasta y el queso lo usaré para mis pizzas.




Me ha encantado descubrir estos productos porque son de gran calidad y me pone feliz descubrir que cada vez más empresas hacen productos sanos y sabrosos para los que por una razón u otra queremos dejar de comer productos de origen animal.

Os dejo su página web y su facebook para que conozcáis el resto de productos que tienen.