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jueves, 28 de febrero de 2013

MINI QUICHES DE MORCILLA Y QUESO



Otra receta con Morcillas de Burgos Ríos y queso Vega Sotuélamos, una combinación perfecta.
 Tan sencilla que no sabía si subirla, pero creo que os puede venir bien para cuando tengáis una cena con amigos o familiares y no sabéis que poner de aperitivo.

INGREDIENTES:
- 2 huevos.
- Cinco rodajas de Morcilla de Burgos.
- 50 ml de leche.
-5 triángulos de queso de oveja semicurado.
-Sal y pimienta.
 Aceite para engrasar los moldes.

PREPARACIÓN:
Para estas mini quiches utilizaremos moldes de magdalenas de silicona. Los engrasaremos con una gota de aceite y esparcida con un pincel de cocina.
Batimos los huevos en un bol junto con la leche, la sal y la pimienta.
En cada molde ponemos un par de dedos de la mezcla del huevo y la leche.
Ponemos una rodaja de morcilla y cubrimos con el queso troceado.
Llevamos al horno a 180 grados durante 15 minutos o hasta que esté cuajado y dorado.
Desmoldar y emplatar.



Un aperitivo perfecto hecho en nada de tiempo 

miércoles, 27 de febrero de 2013

TORTILLAS NAGUAL


Vamos a conocer otra empresa nueva para mi. 
que me ha mandado estas muestras para elaborar unas ricas recetas.


Vamos a conocer un poco más de la empresa y de su producto:

Nagual Alimentación, S.L., ubicada en Barcelona, nace como idea en Noviembre de 2002. Viendo la falta de tortilla de calidad en el mercado nacional y Europeo, inician esta aventura empresarial elaborando auténtica tortilla artesanal de maíz 100% con receta y tecnología mexicanas. 

En este tiempo han crecido paulatinamente incorporando la distribución de una completa gama de productos mexicanos y consolidando su posición  en el mercado hasta el momento de expansión actual.
Aparte de tortilla tienen otros productos:
Nachos, tortillas de harina de trigo, nopales, chiles jalapeños, chipotles, frijoles, mole y muchos otros productos, como podréis ver en el catálogo


Flexible, deliciosa y como recién hecha, su tortilla es su  mejor  tarjeta de presentación. Quienes las prueban repiten. Pueden decir con orgullo que son las preferidas de los mexicanos.

Tortilla o “tlaxcallim” era la comida principal de los antiguos Aztecas y es el pan diario de mexicanos y centroamericanos. Es redonda y plana y se elabora con harina de maíz, agua y sal. Es baja en grasa y contiene calcio, potasio y fibra. Igual que el pan acompaña la comida y también es la base de numerosos platos como tacos, enchiladas, quesadillas…

El maíz es rico en vitamina A, B y E. También en hierro, magnesio, fósforo, potasio, carbohidratos, fibra, grasas poliinsaturadas y ácidos grasos. Es un agente moderador de la tiroides y ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL. Actualmente es el cereal con mayor volumen de producción en el mundo, superando al trigo y al arroz.


Las tortillas Nagual se elaboran diariamente con harina de maíz blanco nixtamalizado y no transgénico. Se distinguen por su excelente sabor y flexibilidad, aspectos muy importantes a la hora de preparar auténtica comida mexicana. Su elaboración artesanal y la cuidada selección de sus ingredientes garantizan un producto de gran calidad.
La tortilla es la base de la alimentación popular en casi toda América Latina sobre todo México. Tradicionalmente está hecha a base de maíz. Es muy económica.
La tortilla forma parte del grupo de alimentos integrado por los cereales (integrales y subproductos industrializados de los mismos tales como maíz, avena, trigo, cebada, centeno) y tubérculos (papa, camote, yuca). El grupo de los cereales aporta principalmente energía a la dieta en forma de carbohidratos; cada gramo de carbohidratos proporciona 4 calorías. Los tejidos u órganos que más aprovechan esta energía son cerebro, corazón y músculos. Los cereales en general nunca deben ser omitidos de la dieta o régimen de alimentación normal.
La tortilla debe ser parte importante de la dieta del mexicano por su alto contenido de calcio, indispensable para formar o mantener huesos y dientes sanos, su participación en los procesos de contracciín muscular, la regulación de la presión arterial entre otros eventos no menos importantes.




Podéis encontrar estas deliciosas tortillas en Hipercor, Supercor y Supermercados del Corte Inglés.
Y por último pero no menos importante están recomendadas por las asociaciones de celiacos más importantes del país.

lunes, 25 de febrero de 2013

FABADA ASTURIANA


Hoy hemos comido como reyes, un plato que para el frío que hace viene de perlas.
Gracias a GÜERTINA L'ALDEA por darme a conocer este producto.

La he preparado con este producto, fácil, sencillo y en esta ocasión nada de prisas, olla a fuego lento y que se cocine bien al chup-chup....
Empezaremos poniendo a remojo las fabes la noche anterior. Con bastante agua que crecen mucho.
INGREDIENTES:
- 500gr. de fabes asturianas.
- 2 chorizos asturianos.
-1 morcilla asturiana.
- 100 panceta.
(yo añadí también)
- Unas hebras de azafrán.
- Dos cucharadas de cebolla picada.
- Un diente de ajo picado.

PREPARACIÓN:
Empezaremos poniendo a remojo las fabes la noche anterior. Con bastante agua que crecen mucho.
Ahora viene lo difícil:
Poner en una olla ancha, las fabes, el compango, la cebolla, el ajo y el azafrán.
Cubrimos de agua, dejando dos dedos por encima de las fabes.
Poner a cocer a fuego lento, y cuando empiece a soltar espuma ir desespumando hasta que quede el caldo limpio.
Cocer a fuego lento durante dos horas, dos horas y media, dependerá de la dureza del agua.
Como yo usé de osmosis sólo tardo dos horas.
Durante la cocción "asustaremos" las fabes echando un chorrito de agua fría.
Importante!!
Nunca mover las fabes mientras se están cociendo, tan solo agitar la olla suavemente  de vez en cuando para que se mezclen los sabores.
Serviremos las fabes en una legumbrera y en un plato a parte presentamos el compango, para que cada uno se sirva lo que quiera.

Es un plato que como muchos de cuchara están mejor de un día para otro.



A comer!! No se os olvide el pan para mojar.




domingo, 24 de febrero de 2013

LA GÜERTINA L'ALDEA


 Hoy os voy a presentar una nueva empresa, nos ofrece dentro de una caja de cartón todo el sabor de Asturias, en tan poco espacio tenemos un plato completo y para 5 raciones.
Sólo abrir el paquete nos llega el aroma a ahumado y ya nos hacemos la idea de como va a saber nuestro plato.
Dentro de la caja encontramos esto:
El compango y las fabas asturianas.


Vamos a conocer un poco más de la empresa:


La Güertina d'aldea, primera marca en comercializar de forma conjunta Faba Asturiana I.G.P. y compango con el sello de autenticidad "Morcilla y Chorizo Asturianos Garantizados"


Productora Agroforestal de Asturias S.L. es una empresa asturiana dedicada al cultivo de productos autóctonos, especialmente fabas y manzanas de sidra.

"Fabas de Asturias, Indicación Geográfica Protegida, con su compango". Se trata de una caja con los ingredientes necesarios para cocinar 5 raciones de fabada asturiana, compuesta por 500g. de Fabas de Asturias I.G.P envasadas al vacío y su compango correspondiente (2 chorizos asturianos, una morcilla asturiana y 100g. de panceta) también envasado al vacío.

El "hazlo tu mismo, pero con calidad"

La Güertina d'aldea, apostando claramente por una estrategia de marketing basada en el concepto "hazlo tú mismo, pero con calidad", de tal modo que el cliente se ahorra dinero, se divierte y aprende al mismo tiempo.


Canal de distribución directo (productor - consumidor) a través de una tienda on-line ( www.laguertina.es ) creada exclusivamente para el producto. El canal más breve y simple para distribuir bienes de consumo que no incluye intermediarios, ideal en este caso que la producción es muy limitada, consiguiendo además ofrecer el producto a un precio muy competitivo. Hay que tener en cuenta que comprando sólo una caja, el precio de cada ración incluyendo los gastos de transporte e impuestos nos sale por sólo 3,99€.





INGREDIENTES PARA 5 RACIONES.(El contenido de una caja).


• 500g. de Faba Asturiana Indicación Geográfica Protegida
• Dos chorizos asturianos
• Una morcilla asturiana
• 100g. de panceta.


PREPARACIÓN:

Se ponen las fabas a remojo en agua fría durante toda una noche.Al día siguiente se ponen en una cacerola las fabas, la morcilla, los chorizos y la panceta. Se cubre de agua y se acerca al fuego. Cuando comience a hervir, eliminar la espuma.Se dejan cocer lentamente, un poco destapadas, procurando que estén siempre cubiertas de agua para que no suelten la piel, añadiendo de vez en cuando agua fría en pequeñas cantidades. Debe vigilarse bien la cocción, que sea lenta y sacudir la cacerola con frecuencia para que no se peguen al fondo.Se dejan cocer hasta que estén tiernas.Al final de la cocción se prueban para sazonar de sal, ya que el “compango” (carnes) contribuye con la sal.Se apaga el fuego dejándolas reposar un buen rato antes de servir.Las fabas se pasan a una legumbrera y se sirven en un plato al lado el chorizo, la morcilla y la panceta cortados en trozos para que cada comensal se sirva.

Mañana os pondré el resultado de esta receta, veréis que rico queda.

sábado, 23 de febrero de 2013

FLAMENQUINES DE PAN DE MOLDE



 Una receta sencilla de aprovechamiento, ideal para los niños, que van a disfrutar echándonos una mano en la preparación y sobretodo comiendo.

INGREDIENTES:
- 5 Rebanadas de pan de molde
- 5 lonchas jamón york.
- Salchichas de Frankfurt.
- 5 triángulos de queso manchego tierno de oveja Vega Sotuélamos.
- 1 huevo.
- Pan rallado El Molino

PREPARACIÓN:
Estiramos cada rebanada de pan de molde con un rodillo de cocina hasta que quede bien finito.
Colocamos el jamón york, la salchicha y el queso y enrollamos sobre si mismo.
Clavamos dos palillos en las puntas para que no se abran y rebozamos en huevo y pan rallado.
Freímos en aceite no demasiado fuerte para que no se quemen y les vamos dando vueltas por todos los lados para que se doren por igual.
Como unas imágenes valen más que mil palabras os dejo fotos del paso a paso:





Rico verdad? Probádlos y veréis como los niños dejan el plato limpio 

viernes, 22 de febrero de 2013

APERITIVOS DE MORCILLA DE BURGOS, MANZANA Y PIÑONES




 Receta sencilla que podemos hacer en dos versiones, saquitos y empanadillas.
Podemos dejarlo preparado con anterioridad y a la hora de servir sólo calentar dando un toque de microondas.

INGREDIENTES:
- Medio morcilla de Burgos Ríos.
- Un paquete de empanadillas 
- Un huevo.
- Dos cucharadas de piñones.
- Una manzana.

PREPARACIÓN:
Pelamos y cortamos en cubitos la manzana.
Pelamos y troceamos la morcilla.
En una sartén con una gota de aceite salteamos la manzana durante 2 minutos y a continuación echamos la morcilla.
Vamos removiendo hasta que quede dorada y entonces añadimos los piñones.
Pasamos este relleno a un plato y dejamos enfriar un poco.
Cogemos una oblea y ponemos un poco de relleno en el centro.
Cerramos haciendo un paquetito, lo bueno de esta masa es que no es necesario atarla, que mantiene la forma.
También lo podemos hacerlo en forma de empanadillas, tan sólo pondremos relleno en un lado de la oblea, cerramos y sellamos con un tenedor.
Pintamos con huevo y horneamos a 180 grados hasta que este dorado.

Un aperitivo rápido y delicioso. La manzana le da un sabor que contrasta perfectamente con el de la morcilla.
Espero que os guste.

Empanadillas:

Saquitos:

A comer!






jueves, 21 de febrero de 2013

EMBUTIDOS RÍOS


Hoy quiero dar las gracias a Embutidos Ríos por el lote que me ha mandado y que bien seguro daré buena cuenta del él haciendo unas ricas recetas.
Vamos a conocer un poco más de la empresa y sus productos:
Embutidos Ríos es una empresa familiar localizada en Villarcayo con una dilatada trayectoria en el sector cárnico de se remonta al año 1930.
Con el paso de los años se han especializado en la Morcilla de Burgos ( morcilla de arroz), 100% natural sin conservantes ni aditivos.
Se presente en muchos formatos.

Morcilla de Burgos para Pinchitos:

Delicias de Morcilla de Burgos, quedan perfectos para hacer unas brochetas.

Morcillas de Burgos, deliciosa a la plancha, a la brasa, con un toque de microondas o añadiéndola a nuestros guisos más tradicionales.

Morcilla de Burgos de verdura, con un toque que le da una suavidad que me encanta.

A lo largo de su larga trayectoria como empresa Embutidos Ríos se ha preocupado por conseguir todos y cada uno de los pasos que integran el proceso de elaboración de la Morcilla de Burgos, la calidad a través de la selección de las mejores materias primas, los más exigentes sistemas de control, higiene y manipulación perfecta. Las más avanzadas tecnologías pero estableciendo una perfecta armonía entre tradición e innovación.

Iré poniendo recetas con estas deliciosas morcillas que seguro que son un éxito cuando las preparéis.






TARTA DE QUESO Y PAN DE MOLDE


Vamos con otra receta para triunfar, en este caso la cogí del blog de Ana Sevilla, pero los pasos los podemos hacer con una batidora de mano, no es necesario tener la Thermomix.

INGREDIENTES:
- 4 huevos.
-170gr. de azúcar.
- 500gr. de queso de untar (yo del mercadona)
- 2 yogures naturales.
- 4 rebanadas de pan de molde.
- 1 sobre de levadura.
- Pizca de sal. 
- 3 hojas de gelatina.
- 200 gr. de mermelada de fresa.

PREPARACIÓN:
Más fácil imposible.
Batir todos los ingredientes menos la gelatina y la mermelada.
Poner en un molde desmontable y hornear a 150 grados durante 45 minutos, pasado ese tiempo dejamos enfriar dentro del horno.
Para la mermelada sólo tenemos que ponerla a calentar en un cazo a fuego suave, hidratar las hojas de gelatina en agua fría y cuando la mermelada este caliente se las añadimos y la movemos con unas varillas.
Retiramos del fuego y la volcamos encima de la tarta de queso.
Enfriar en la nevera y a disfrutar!



miércoles, 20 de febrero de 2013

SORTEO CON NATUR NÚA

Buenos días! 
Hoy vengo a hablaros de una empresa que he conocido y que muy amablemente me ha mandado unas muestras para que las pruebe, pero en esta ocasión quiero compartirlo con todos vosotros.
Podéis visitar la página web de esta empresa pinchando este link.


He pensado hacer un sorteo entre todos los seguidores para que una persona pueda tener la suerte también de probar esta maravillosa crema.
La crema que voy a sortear es esta:

Esta crema facial es completa, para día y noche, hidrata la piel en profundidad con múltiples propiedades.
Actúa como regeneradora, reafirmante, calmante, anti manchas natural, proporciona energía y vitalidad quedando la piel firme, resplandeciente y sedosa.
Sus componentes son: Aloe vera, aceite de rosa mosqueta, jojoba, onagra, manteca de Karité, hiedra, salvia, centella asiática, proteínas de germen de trigo, proteínas de maíz, proteínas de avena, proteínas de soja y vitamina E.

Para poder optar al sorteo de esta maravillosa crema valorada en 23,60 euros sólo hay que seguir unos sencillos pasos:
1.- Ser seguidor de mi blog.
2.- Hacerse fan de su FACEBOOK y decir que vais de parte de Cocina y Descubre.
3.- Dejar un comentario en este post, poniendo vuestro nombre de seguidor del blog y un email para poder ponerme en contacto si sois ganadores del sorteo.

Tan fácil como esto!!
Espero que os guste el sorteo y os animéis a apuntaros.

El sorteo estará activo hasta el día 6 de marzo y al día siguiente pondré el ganador

SOLO INFUSIONES

Hoy os voy a hablar de una empresa que me ha mandado unas muestras para probar.
En este caso son unos tés.
Las variedades que me han enviado para probar son:
-Infusión suave de limón.
- Infusion de Cánamo Red Love
- Té negro irish morning-
- Té verde con naranja.
- Rooibos luz cálida.
- Cáñamo pomelo y vainilla.
- Té rojo para hombres.

El primero que he probado ha sido la infusión de cáñamo Red Love, pero no os asustéis, son libres 100% de THC.
El resultado es una infusión suave, afrutada y muy deliciosa.
Probé a tomarla en frío también y me encantó.


Tienen una variedad increibles de tés y muchos complementos para prepararlo.
Unas tazas que son una monada.
Mi preferida es esta:


También podéis encontrar el endulzante más natural de hoy en día, la Stevia, en difernetes formatos.
Y también incienso que tienen que oler genial.
Podéis visitar su página web aquí.
Podéis hacer pedidos online y os aconsejo que visitéis la página web y os deleitéis con la extensa variedad de infusiones que venden.

martes, 19 de febrero de 2013

DORAYAKIS

Tarde lluviosa, los niños en casa aburridos, tarde perfecta para prepararles una buena merienda con la que se chuparán los dedos.



INGREDIENTES:
- 200gr. de harina.
- 30gr. de miel.
- 170gr. de azúcar.
- 175 gr. de leche.
- 1/2 sobre de levadura.

PREPARACIÓN:
Batiremos todos los ingredientes con la batidora eléctrica y dejamos reposar media hora.
Calentamos una plancha o en caso de no tener una sartén grande anti adherente.
Ponemos unas gotas de aceite y extendemos con una servilleta de cocina.
Ponemos cucharadas de masa, separadas unas de otras, sin extender.
Cuando empiece a hacer burbujas damos la vuelta y doramos por el otro lado.
Con estas cantidades salen unos 30 dorayakis, pero aguantan en un tupper cerrado en la nevera varios días.

Cuando empieza a burbujear como en la foto es momento de darles la vuelta


Relleno de crema de cacao 

Bien dorados por los dos lados


Están buenísimos para comer tal cual o poniendo crema de cacao entre dos dorayakis, o mermelada o crema o caramelo.....

A merendar!!

lunes, 18 de febrero de 2013

PAN DE HARINA DE ESPELTA Y SEMILLAS VARIADAS

 Hacía mucho tiempo que no usaba la panificadora y los productos que me envió INT SALIM me animaron a rescatarla del fondo del armario y el resultado no podría ser mejor, un pan con un sabor impresionante y más sano imposible.

INGREDIENTES:
- 300ml. de leche.
- 10gr. de sal
- 2 huevos.
- 25gr de mantequilla
- 500 gr. de harina de espelta Int Salim
- 40 gr. de harina de fuerza.
- 30 de azúcar moreno.
- 1 sobre de levadura seca de panadero ( yo la compro del Aldi y es la que más me gusta)
- 40gr de semillas tostadas Eco Salim.

PREPARACIÓN:
Poner todos los ingredientes en la cubeta de nuestra panificadora y seleccionar programa integral pan de 1 kilo.
En terminar el tiempo de amasado y antes de que empieza a hornear pondremos unas pocas semillas por encima para que queden por fuera de nuestro pan.

Tan sencillo y tan rico, un pan sano e ideal para acompañar cualquier comida.



domingo, 17 de febrero de 2013

BIZCOCHO DE HARINA DE MAÍZ



Un bizcocho rápido, sencillo y con un toque diferente, en vez de usar harina de trigo me he decantado por la harina de maíz, que también queda muy rico.


INGREDIENTES:
- 6 huevos.
- 250gr. harina de maíz EL MOLINO
- 125gr. aceite de oliva.
- 125gr. aceite de girasol.
- 250gr. de azúcar (puede ser moreno)
- 1 sobre de levadura (para celiacos cambiamos la levadura por dos gaseosas)

Blanqueamos los huevos con el azúcar hasta que éste se disuelva.
Añadimos el resto de ingredientes y batimos hasta que quede una masa lisa y brillante.
Horneamos en horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.

En esta ocasión lo he decorado con un sobre que tenía en la despensa, una glasa con sabor a vainilla que compré en el Lidl, la verdad es que le ha quedado muy bien.
Así queda el bizcocho recién salido del horno.


Después de ponerle la glasa.


 Que rico queda.



 Esta es la glasa que he usado, si la veis en alguna ocasión os la recomiendo.



 Y os dejo el corte para que veáis lo jugoso que me ha quedado.



jueves, 14 de febrero de 2013

HARINAS EL MOLINO

Esta semana he recibido un lote de productos para probar de los que le voy a sacar mucho partido, y me va a servir para investigar y probar muchas nuevas recetas.



Vamos a conocer un poco más de esta empresa.

En el pueblo de Alhendin, se encuentra su fabrica de harinas y sémolas, que inició su actividad en este municipio de la provincia de Granada a mediados del siglo XX.

Descendientes de una familia de tradición en el sector de molinería y panadería, Antonio, Rafael y Dionisio Ferrer Cardenas crearon en el año 1962, un molino maquilero con piedras francesas.

En 1972, transformaron el molino en una fabrica de harinas industriales, gracias a sus conocimientos y a las experiencias adquiridas a lo largo de los años, trabajando en diferentes molinos, viendo las posibilidades que el mercado y la tecnología ofrecían, y dotaron a la instalacion con las más avanzadas técnicas de la época. Esta empresa paso a llamarse Harinas el Molino.

En 1993, la siguiente generación se hizo cargo de la empresa, actualizando las instalaciones y la maquinaria, e introduciendo nuevos productos en el mercado,así como añadiendo a la marca el apellido FERRER, para diferenciarlo de otros productos que habían tomado el nombre de la dominación original, pasando esta a llamarse Harinas el Molino de Ferrer

Uno de los pilares fundamentales de esta empresa es, sin duda, sus clientes. Gracias a ellos y a la confianza depositada en sus productos, siguen en el mercado, ofreciendo productos tradicionales de la más alta calidad y, en un futuro cercano, incorporar nuevos productos que satisfagan las necesidades de sus clientes.

Estos son los productos que me han mandado para cocinar:

SÉMOLA DE TRIGO DURO PARA MIGAS.

Sémola especial de la mejor calidad elaborada con una selección especial de Trigos Duros.

HARINA ESPECIAL PARA FREÍR.

Harina especial de la mejor calidad elaborada con una selección especial de Trigos Duros.
Te recomiendan utilizar nuestra Harina de Trigo Duro en la siguiente receta:
Fritura de Pescado fresco con Aceite de Oliva.
Sugerencia:
Para que el pescado resulte más sabroso: batir un huevo, añadir harina de Trigo Duro "El Molino", ajo y perejil muy picados.
Rebozar el pescado en esta mezcla y freír en abundante aceite de oliva virgen muy caliente.


HARINA DE TRIGO BLANDO CANDEAL

Harina de Trigo Candeal para Repostería Harina especial de la mejor calidad elaborada con una selección especial de Trigos Blandos.
Recomiendan utilizar su Harina de Trigo Blando en la siguiente receta:
Bizcocho Casero
INGREDIENTES:
(tomar como medida un vaso de yogurt):
3 vasos de Harina de Trigo Candeal "El Molino".
2 vasos de azúcar blanco.
1 yogurt (al gusto).
1/2 vaso de aceite de girasol.
3 huevos.
1 cucharada pequeña de levadura.
1 pizca de sal.
Raspadura de limón.

HARINA DE HABAS ESPECIAL PARA AJO BLANCO.

Harina especial de la mejor calidad elaborada con una selección especial de Habas secas.
Recomiendan utilizar su Harina de Habas en la siguiente receta:
Ajo Blanco
Ingredientes:
(para 4 personas)
3 o 4 dientes de ajo.
100 g. de miga de pan mojada en agua.
1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra.
2 cucharadas soperas colmadas de Harina de Habas "El Molino".
Sal y Vinagre al gusto.
1 litro de agua.
Preparación:
Poner en un recipiente alto los dientes de ajo pelados, la miga de pan mojada, el aceite de oliva y la Harina de Habas "El Molino".
Con la batidora, mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa parecida a la mayonesa.
Seguidamente añadir el litro de agua, el vinagre y la sal al gusto, y seguir batiendo hasta disolver la masa en el agua.

Servir muy frió, con una guarnición de manzana troceada y pasas.


HARINA DE GARBANZOS

Harina especial de la mejor calidad elaborada con una selección especial de garbanzos descascarillados.
Recomiendan utilizar su Harina de Garbanzos en la siguiente receta:
Tortillitas de Camarones
Ingredientes:
250 g. de camarones.
250 g. de Harina de Garbanzos "El Molino".
200 g. de cebolla.
100 g. de Perejil fresco.
Agua para la masa.
Aceite de Oliva virgen, para la fritura.
Sal.
Preparación:
Poner la Harina de Garbanzos en un bol y poco a poco mezclar añadiendo agua. Batir hasta conseguir una masa que quede un poco líquida.
Añadir los camarones, la cebolla y el perejil picados, y poner sal al gusto.
Dejar reposar la masa durante 1 hora.
Freír en aceite de oliva virgen a fuego fuerte, añadiendo la masa con la medida aproximada de una cucharada sopera.

HARINA DE MAÍZ

Harina especial de la mejor calidad elaborada con una selección especial de Maíz.
Recomiendan utilizar su Harina de Maíz en la siguiente receta:
Tortas de Maíz al estilo Mexicano
Ingredientes:
(para 4 personas)
1 taza de agua caliente.
1 taza de Harina de Maíz "El Molino".
1 cucharadita de sal.
2 cucharaditas de mantequilla.
Preparación:
Mezclar la Harina de Maíz "El Molino" con el agua caliente.
Añadir la sal y la mantequilla.
Mezclar y hacer, con la masa resultante, 12 tortitas muy finas.
Cocerlas sobre una plancha o sartén untada con mantequilla o aceite. Darles la vuelta para dorarlas por ambos lados.

PAN RALLADO ESPECIAL PARA REBOZAR.

Pan Rallado especial de la mejor calidad elaborado con pan fabricado exclusivamente para rallar.

HARINA DE CENTENO



HARINA DE ARROZ



HARINA DE SOJA


Veréis que recetas más ricas vamos a hacer con estos productos, gracias a HARINAS EL MOLINO DE FERRER por estos productos.