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jueves, 30 de octubre de 2014

BIZCOCHO DE GALLETAS DE CHOCOLATE EN EL MICROONDAS

Tarde en casa, con los niños, el mayor haciendo deberes y estudiando y el peque que se sube por las paredes porque se aburre, ¿Solución? Vamos a preparar algo rápido para la merienda y que me pueda ayudar.

La receta de este bizcocho la he sacado del blog de Florelila, os animo a visitar su página que tiene recetas muy ricas y sencillas.

Vamos a usar unos sencillos ingredientes que seguro que si tienes niños tienes por casa, sino al súper!


INGREDIENTES:
- Un paquete de galletas rellenas de chocolate 250 gramos.
-200 g de leche
- 100 g de aceite de girasol
- 3 huevos L
-120 g de azúcar 
- 1 sobre de levadura.

Con el accesorio picador de la batidora vamos a hacer las galletas polvo.


Y ahora vamos a poner a trabajar a los niños, como no hace falta usar batidora ni robot de cocina lo van a poder hacer todo ellos.

Lo primero batir los huevos.


Añadimos el azúcar, la leche, la levadura y el aceite, que sigan batiendo (si eso les echamos una mano para que no quede ningún grumo)


Echamos el polvo de galletas y seguir mezclando bien.


Decir que mi peque tiene 3 años y medio y se ha portado como un campeón, ha batido todo sin derramar nada que ya es bastante!!!

Engrasamos un molde de silicona, yo como siempre con Dübor que es rápido y limpio.


La masa es bastante líquida. Al microondas 10 minutos a 850 grados y cuando termine 5 minutos más con la puerta del microondas cerrado.



Este es el resultado, aunque Toñi lo decora con chocolate a mi no me ha dado tiempo, enseguida lo han querido catar.


Queda un bizcocho muy jugoso por dentro y de sabor espectacular.


Perfecto para esas tardes de invierno que no sabemos que hacer con los niños en casa!!
Espero que lo probéis y me decís que tal.

martes, 28 de octubre de 2014

MARGUS SNACKS

Hoy os presento una nueva empresa.




Margus Snacks es una empresa familiar situada en Elche (Alicante), que trás años de existencia hace tres años decide dar un giro de filosofía renovándose y modernizándose naciendo así "Margus Fishnacks" consiguiendo así una patente a nivel internacional.

Al ser elaboradas de una forma natural (sin componentes químicos) son 100% naturales, ya que poseen una serie de propiedades tales como:

•Sin gluten: apto para celiacos,

•0% hidratos de carbono

•0% de colesterol.

•Sin azucares ni sales añadidas.

•Alto valor proteico.

•Alto valor de omega 3.

•Alimento saciante.

Lo cual hace de las cortezas de bacalao de Margus Snacks un alimento realmente sano y que además aporta beneficios para la salud tanto a las personas sanas como a aquellas con problemas cardiovasculares, de azúcar, etc.

Nosotros hemos podido probar dos de sus variedades. 
Las cortezas de bacalao normales y las picantes.



¿Te atreves a probarlas?
Seguro que te sorprende su sabor y una vez las pruebes vas a querer más!!


En los últimos días la empresa MARGUS SNACKS S.L ha recibido el 2º premio por el centro europeo de empresas innovadoras (CEEI) como reconocimiento a el esfuerzo de empresas innovadoras de la provincia de Alicante, para potenciar el tejido socioeconómico, diversificar las actividades empresariales, fomentar el emprendedurismo y la innovación.
Podéis leer sobre esta noticia en este link:

http://ceeielche.emprenemjunts.es/index.php?op=8&n=9959

lunes, 27 de octubre de 2014

DOÑA PEPA

Aunque me encanta cocinar para los míos muchas veces también me gusta que me lo den todo hecho para que lo voy a negar.
Y si te traen la comida preparada a casa que sólo es meter en el microondas calentar y comer que te voy a contar....Perfecto!!!



Doña Pepa te ofrece la posibilidad de hacer tú pedido de comida+cena
 de toda la semana, son sabores de la cocina tradicional de toda la 
vida. Disfrutaras de unos platos caseros, sanos y naturales elaborados 
a base de ollas a fuego lento.

Disponen de una gran variedad de menús que te harán la vida más fácil.

¿Quieres ver los platos que nosotros hemos probado?

Arroz con Leche (para 2 personas)
Un postre clásico de la gastronomía hecho cociendo lentamente el arroz con leche, azúcar, canela y piel de limón. Se puede comer frío o caliente y se le suele echar canela, vainilla, leche condesada…


Potaje de Mi Madre

Cuatro horas de cocción a fuego lento “la excelencia en boca” acelgas, tomates, buen pimentón, zanahorias, chorizo, manitas que se rinden a un chup chup que parece no tener fin dando un resultado delicioso.
Ingredientes: garbanzos, alubias blancas, pimiento rojo, cebolla, zanahoria, ajo, tomate, laurel, chorizo, morcilla, careta, comino, tomillo, pimentón dulce, condimento y agua


Lentejas Pardinas con Chorizo y Morcilla

Receta tradicional para una legumbre muy agradecida, tomates y pimientos, cebollas, ajos y un buen aceite de oliva virgen extra perfumado con algunas hierbas aromáticas.
Ingredientes: lentejas, cebolla, morcilla, chorizo, zanahoria, pimiento verde, pimiento rojo, ajo, tomate, apio, patata, pimentón picante y aceite de oliva.

Espinacas Esparragadas con Garbanzos

Con un buen majado de pan frito y buen pimentón, ajos, nuestro aceite de oliva y unos garbanzos del puchero es todo un festival para el paladar.
Ingredientes: espinacas, ajo, pan frito, laurel, garbanzos, pimentón dulce, pimentón picante, comino, sal, agua y aceite de oliva.

Berenjenas Rellenas de Carne

En este caso gratinadas al horno y rellenas de una exquisita salsa o ragut de carne de ternera y cerdo con deliciosa salsa de tomate y cubiertas con una suave bechamel cremosa.
Ingredientes: berenjenas, queso rallado, carne picada ternera y cerdo, cebolla, ajo, vino tinto, pimienta, tomillo, sal, tomate natural, laurel, orégano, pimentón picante, azúcar, agua, especies, mantequilla, harina, leche, nuez moscada y aceite de oliva.




Carne en Salsa al Estilo Tradicional

De una forma tradicional sellando la carne previamente en sartén con un fondo bien dorado de cebollas tiernas y ajos, laurel y bien regado con un vino oloroso que perdura de una forma sutil en el guiso y en el paladar.
Ingredientes: cabezal de cerdo, cebolla, ajo, zanahoria, pimienta, tomillo, laurel, sal, vino blanco, vino dulce, agua y aceite de oliva.






¿Qué puedo decir?
Qué esta semana he comido como si me hubiera tirado horas en la cocina.
Unos platos de calidad y caseros como si los hubiera cocinado las abuelas.

¿Quieres probarlos? Entra en su tienda online y descubre una gran variedad de platos ( Entrantes, cremas, guisos, pastas, verduras, pescados, carnes, especialidades, salsas y postres).

Recibirás el pedido en casa en 24-72 horas. El envío es gratuito a partir de 12 raciones.

domingo, 26 de octubre de 2014

POLLO AL CHILINDRÓN

Vamos con una receta nueva y resultona, de esas que tenemos preparadas en un periquete y tenemos un plato listo para comer en nada.

Vamos a a necesitar pollo troceado (Yo usé medio pollo más un muslito)
Un vaso de vino blanco (Yo usé Moscatel Seco de Bodegas Gil)
Un sobre de especias Carmencita de pollo al Chilindrón 
Medio vaso de agua.


Vamos a colocar el pollo donde lo vayamos a asar , en mi caso un pirex.
Pondremos las especias encima del pollo y removemos bien para que se impregnen por todos los lados.



Ya en las especias se pueden apreciar los trozos de cebolla y pimientos.


En las instrucciones del sobre pone añadir un vaso de agua, pero como yo las instrucciones no las suelo seguir al pie de la letra le añadí un vaso de vino y medio de agua para que salga bastante salsita.




Ya tenemos el pollo listo para meter al horno.



Vamos a preparar también unas patatas para acompañar.
Unas patatas medianas bien lavadas, cortadas por la mitad, con unos cortes,

 

Les añadimos un poco de Sazonador de Patatas al Romero y Miel de Carmencita. Gotitas de aceite y listo.


Las colocamos en los huecos que nos deje la bandeja del horno.



Hora y cuarto después a 160 grados este es el resultado de las patatas, doradas por fuera y muy tiernas por dentro.
Las he sacado un poco antes porque el pollo necesita un poco más de cocción.



La ración con los dos muslitos


El pollo está diciendo cómeme!!!












domingo, 19 de octubre de 2014

BODEGAS JUAN GIL

Hoy os voy a hablar de una nueva empresa que ha colaborado con mi blog, en este caso hablamos de una bodega.

BODEGAS JUAN GIL


 1916
 350 ha.


Los orígenes de esta bodega se remontan a 1916, cuando Juan Gil Giménez, bisabuelo de quienes actualmente trabajan allí, decidió entrar en el mundo del vino. Entonces levantó una pequeña bodega en el mismo centro de Jumilla.
Su hijo, Juan Gil Guerrero, dedicó toda su vida a esta empresa. Pero quien realmente consolidó la bodega fue el hijo de éste, Juan Gil González, quien junto a su hermano Paco forjó una imagen de calidad, eficacia y seriedad, valores que, junto con el respeto a la tradición, forman parte de la filosofía más pura de la bodega, que debe su nombre a estos dos hombres.
En aras de adaptarse a las tendencias del mercado, los componentes de la familia Gil Vera, bisnietos del fundador, han construido una nueva bodega en la finca de la familia. Ésta se encuentra en la finca que posee la familia en el término municipal de Jumilla, a unos diez kilómetros al noroeste de la ciudad, dentro del llamado “Término de Arriba”. Concretamente, en el paraje de “La Aragona”, lugar de gran tradición vitivinícola desde hace siglos.

Viñedos

La finca, de 120 hectáreas de extensión, está situada a unos 700 metros sobre el nivel del mar. Las tierras son franco-arenosas y calizas, muy pedregosas en la superficie. Los suelos, por su parte, son muy pobres en nutrientes. El clima es continental a pesar de la cercanía del Mediterráneo, de modo que las diferencias de temperatura entre el día y la noche superan frecuentemente los 25ºC. Todos estos factores hacen que las uvas sean de pequeño tamaño y muy concentradas, y de ellas se obtienen vinos equilibrados, con una gran estructura y una alta intensidad de sus aromas.

La Monastrell

La variedad principal de uva con la que se elaboran los vinos de Juan Gil es la Monastrell, autóctona del sureste español, siendo Jumilla la mayor y más importante zona de producción del mundo de esta variedad.
La Monastrell está implantada en Jumilla desde hace siglos, donde se ha adaptado a las condiciones climatológicas de la zona, siendo además muy resistente a la sequía.
Los otros tipos de uvas con los que se complementan los embotellados son Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Petit Verdot, todas ellas perfectamente aclimatadas a esta zona.

Bodega

Las bodegas se ubican en el centro geográfico de la finca, en las laderas del monte conocido como “De Cerezo”. Este monte se encuentra cubierto de una extensa masa forestal que abriga la parte posterior de las instalaciones, y el resto del perímetro está rodeado por viñedos.
Bodegas Juan Gil puede elaborar  tres millones y medio de kilos de uva, contando con una nave de crianza con una capacidad de 3.000 barricas.

Estos son los vinos que hemos probado:

JUAN GIL 12 MESES

FICHA TÉCNICA:

TIPO
Tinto con 12 meses de Crianza en barricas de roble francés. 
COUPAGE
100% Monastrell. 
VINIFICACIÓN 
Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable 
durante 20/25 días aprox. a una temperatura de 25º C. 
Fermentación malolactica y posterior permanencia en barricas 
de roble francés durante 12 meses.
NOTAS DE CATA
Atractivo color picota intenso con matices violáceos y 
potentes aromas de fruta roja madura, torrefactos, especias 
y notas ahumadas. De gran estructura es muy maduro y 
goloso, potente, sabroso y elegante, con buena entrada en 
boca y muy persistente. Perfectamente integrados la fruta, 
el alcohol y la madera en un armónico equilibrio que lo hace 
muy agradable en tomar. Con un largo final de boca mantiene 
la “dulzura” típica de la Monastrell.
MARIDAJE 
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, 
legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados 
y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, 
carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, asados de 
cordero, cerdo, buey…
CONSERVACIÓN Y CONSUMO
La temperatura adecuada de conservación y consumo para 
disfrutar plenamente de este vino debe estar en torno a los 
15º. Es importante que la temperatura sea constante, evitando 
saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad. 


JUNA GIL 4 MESES


FICHA TÉCNICA:
TIPO
Tinto Joven con 4 meses de Crianza en barricas de roble 
francés y americano.
COUPAGE
100% Monastrell
VINIFICACIÓN
Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable 
durante 15 días aprox. a una temperatura de 25º C. 
Fermentación malolactica en depósito y posterior 
permanencia en barricas de roble francés y americano durante 
4 meses.
NOTAS DE CATA
Vino de color rojo picota intenso y vivo. Potente en nariz, 
limpio y complejo destacan aromas frutales muy atractivos 
con toques de fruta madura y recuerdos de madera nueva. 
Bien constituido en boca, de buena estructura, vivo y sabroso, 
con cuerpo, equilibrado, con un agradable paso por boca y 
de muy buena persistencia.
MARIDAJE
Ideal para acompañar arroces, guisos, legumbres, setas, 
estofados de carne, embutidos, morros y manos de cerdo, 
asados variados, quesos de corta y media curación, carnes 
blancas y rojas en salsa, parrilla o plancha…
CONSERVACIÓN Y CONSUMO
La temperatura adecuada de conservación y consumo para 
disfrutar plenamente de este vino debe estar en torno a los 
15º. Es importante que la temperatura sea constante, evitando 
saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad


JUAN GIL MOSCATEL SECO



FICHA TÉCNICA:
TIPO
Blanco Joven.
COUPAGE
100% Moscatel de Grano Menudo.
VINIFICACIÓN
Vinificación en depósitos de acero inoxidable durante 25 días 
con una temperatura máxima de 15 º C. Una vez terminado 
el proceso de fermentación permanece en depósito 
refrigerado hasta su embotellado.
NOTAS DE CATA
Color amarillo pajizo con destellos verdosos y dorado. 
Elegantes y frescos aromas de frutas de hueso y tropicales 
(melocotón, albaricoque, piña) cítricos y flores blancas. En 
boca es limpio, armónico y sabroso, muy fresco y frutal con 
una interesante acidez y presencia de cítricos, amable y largo 
final de boca con recuerdos que te llevan de nuevo al inicio 
de la cata e invitan a seguir bebiendo.
MARIDAJE
Ideal para acompañar pescados, marisco, quesos suaves, 
ensaladas, pastas, carnes blancas…
CONSERVACIÓN Y CONSUMO
La temperatura adecuada de conservación de este vino debe 
estar en torno a los 12º y es aconsejable consumirlo alrededor 
de 8/10º C. Es importante que la temperatura sea constante, 
evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la 
calidad.

 ¿Qué os parecen estos vinos?
¿ Los conocíais?


Podéis conocer más de sus vinos en su página web.
http://bodegasjuangil.com/