Buenas noches!!
Hoy os traigo un aperitivo diferente.
¿Habéis probado las flores de calabaza alguna vez?
Las he preparado en tempura y en casa han volado, hasta los niños las han devorado al decirle que eran flores rebozadas.
Aunque nos pueda resultar raro, la flor de la calabaza es comestible y muy deliciosa y forma parte de la cocina tradicional de países como México e Italia. En estas naciones es fácil de encontrar, cosa que hoy por hoy, resulta difícil en España. En nuestra gastronomía va entrando poco a poco y quienes la prueban repiten debido a su delicioso sabor y valor nutricional, como también por la multitud de platos que se pueden elaborar con ella.
En México se emplean como tamales, tortitas, quesadillas y sopas. Tal es el uso allí que México es el país con mas recetas culinarias en las que intervienen estas flores.
En esta nación la producción de flor de calabaza, es una de las opciones más rentables e importantes, debido, a su gran demanda para el consumo alimenticio, la flor de calabaza la podemos encontrar industrializada; enlatada en salmuera, sopas y cremas.
Vamos a sacarlas de la lata y con cuidado las enjuagamos bajo el grifo, las secamos con papel de cocina para que se queden bien secas y no nos salten.
Preparamos una tempura rápida, de esas que podemos comprar en cualquier supermercado y que sólo hay que añadir agua fría.
Remojamos las flores con delicadeza en la masa y las freímos en tandas pequeñas para que no se apelmacen.
Las secamos sobre papel de cocina y salamos con sal en escamas.
¿A que tienen un color bonito?
Pues de sabor increíbles.
Y, ¿Donde podemos encontrar flores de calabaza?
Pues esta y otras delicias las podemos encontrar en Despensa Mexicana.
Despensa Mexicana es una tienda online en la que podemos comprar productos Mexicanos sin salir de España. Puedes hacer tu pedido las 24 horas del día, en muy pocas horas lo recibirás en tu casa mediante una empresa de mensajería urgente. Si haces el pedido antes de las 12 del mediodía lo tienes a la mañana siguiente en tu casa. Gastos de envío gratis para pedidos superiores a 50€. Puedes pagar contrareembolso, con tarjeta de crédito y con paypal.
Con mi pedido he recibido también todos estos productos:
Bien fresquito en la nevera y tenemos un postre delicioso o como parte de una macedonia de frutas.
Unas gotas en una salsa de tomate le da un toque picante pero suave para aderezar muchos de nuestros platos.
Para preparar unos nachos o en mi caso los voy a usar para unos burritos vegetarianos, en vez de carne picada.
Las más consumidas en España, yo las uso para preparar fajitas, burritos o para hacerles quesadillas a los niños para una cena express.
Base de la alimentación mexicana y con razón, acompañan a multitud de platos y si las cortamos en triángulos y las freímos tenemos unos ricos nachos recién hechos.
Salsa de chipotles molidos:
Aderezo listo para usar en muchos platos, a mi me gusta para darle un toque especial a las hamburguesas.
Están riquísimos para comer solos o para mojar en salsas.
Yo los uso para preparar mi receta de nachos con carne picada.
Esta variedad se llama piquín, pero vamos de piquín poco, con sabor intenso, me encanta para darle este toque especial a mi salsa de las patatas bravas.
Para preparar un chile vegetariano es perfecto. Tengo a remojo ya para hacerlo.
¿Qué os parece mi pedido a DESPENSA MEXICANA?
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