HORNO 1825

Buenas tardes, hoy os voy a presentar una nueva empresa.

¿Os acordáis como sabían la bollería casera?

Esas magdalenas y bizcochos que preparaban nuestros abuelos con mimo y con cariño

Y lo más importante, usando productos de calidad y sin llevar grasas poco saludables...tan sólo un buen aceite de oliva.

Hoy en día es difícil encontrar una empresa que siga haciendo los dulces como antaño pero la hemos encontrado.

Se trata de Horno 1825.

Todos sus productos son fabricados y envasados artesanalmente, de ahí la extrema calidad que tienen.

Su obrador data de 1825, en un pueblo de la comarca de Estepa, (todo no van a ser polvorones), denominado Herrera  y en él elaboran todos sus productos de la forma más artesanal que se conozca, con ingredientes totalmente naturales, sin conservantes ni colorantes.

Sus deliciosos dulces están realizados con aceite de oliva, beneficiándonos así de todas las propiedades que éste nos aporta.

Actualmente, Horno 1825 está capitaneado por la 6 generación familiar. Tradición e innovación se funden para ofrecernos verdaderas obras de arte culinaria.

Os voy a enseñar una muestra de lo que hemos podido probar.

Roscos de aceite de oliva

Huevos frescos, harina de trigo, azúcar, aceite de oliva, raspadura de limón, y gasificante.

Magdalenas de anís

Ingredientes

Huevos frescos, azúcar, aceite de oliva, harina de trigo, matalahúga, raspadura de limón y gasificante.

Ochíos de aceite de oliva

Harina de trigo, azúcar, aceite de oliva, huevos frescos, canela, sésamo, matalahúga, y gasificante.

Magdalenas de aceite de oliva

Ingredientes

Huevos frescos, azúcar, aceite de oliva, harina de trigo, raspadura de limón y gasificante.

Horno 1825 tiene una página Web donde podréis ver todos los artículos que tienen a la venta y ver los ingredientes que utilizan.

En su Tienda Online podremos adquirir: Magdalenas de Aceite de Oliva, Magdalenas suprema, Magdalenas de Oreo, de Anís "las del abuelo", Sin Azúcar, Fibra sin Azúcar, Rosquitos de aceite de Oliva, Ochios de Aceite de Oliva, Galletas Artesanas, Torta de Almendra.

También os aconsejo visitar su facebook para no perderos ninguna de sus novedades.

NOVEDADES MONTES LARA

Esta semana hemos podido probar unos nuevos productos de Montes Lara.

Muffins con pepitas de chocolate, sabrosas y jugosas y con el extra de chocolate hacen del desayuno de los más pequeños la comida preferida del día.

Bolenas, madalenas con todo un gran sabor, me encantan con un café con leche.

Bandas de crema. un delicioso capricho con el toque justo de crema.

Brownie, delicia de chocolate que no dejará a nadie indiferente con su sabor intenso a chocolate.

INPANASA, fundada en 1976, es una empresa familiar especializada en la fabricación de pastelería industrial. Desde su inicio, el principal objetivo de su empresa ha sido ofrecer a sus clientes una amplia gama de productos basándose para ello y por encima de todo en la calidad del producto y de sus ingredientes. Dan especial importancia al origen y calidad de los mismos.

Su catálogo se compone de 30 familias de productos, siendo los bizcochos, su producto estrella. Otra gama importante es la de las magdalenas. Las elaboran en diferentes variedades, formas y pesos.

Comercializan sus productos bajo dos marcas: Montes Lara y Mas Aliu, con el objetivo de poder cubrir la totalidad y variedad de los canales de distribución. Es por ello, que cuentan con una gran implementación en el mercado nacional y un fuerte crecimiento en los mercados internacionales.

Su departamento de Investigación y Desarrollo está en continuo estudio de nuevas recetas y sabores con las que sorprender y deleitar al consumidor. Siguen buscando el beneficio del consumidor, tanto con nuevos ingredientes que hagan evolucionar sus productos como con mejoras en el envasado que garanticen la máxima conservación. Se rigen por un estricto sistema de control de calidad interno, que garantiza la homogeneidad en todo el proceso de producción, por lo que pueden afirmar que todo su producto final se sirve en las mismas condiciones.

Presentan nuestros productos en diferentes formatos: paquete, estuche, granel, unitario y tupper. Incorporan nuevos formatos en función de la demanda del mercado.

Están adheridos a la empresa Ecoembalajes España SA, con el número 01253. Asimismo, la empresa dispone de los certificados de seguridad alimentaria IFS y BRC.

DULCES LALY

Me encanta desayunar en familia, y como entre semana estamos todos trabajando tan sólo podemos hacerlo todos juntos los fines de semana.

Pero ahí es cuando viene lo bueno, llenar la mesa de zumo, café con leche recién hecho y si lo acompañamos de una bollería riquísima que más podemos pedir.

Os voy a presentar a una nueva empresa:

http://www.dulcestradicionaleslaly.es/

Dulces Laly, es una empresa familiar y tradicional con una larga experiencia, transmitida de padres a hijos, en la elaboración artesanal de dulces. Sus especialidades, apreciadas cada vez por un número mayor de consumidores, son los bizcochos, las magdalenas y las perrunillas, elaboradas todas ellas siguiendo las recetas tradicionales que han ido pasando de generación a generación en su familia.

Dulces Laly no es una empresa que fabrica repostería industrial, sino que elabora bollería tradicional y artesanal en grandes cantidades. La diferencia entre la repostería industrial y la que producimos ellos es que para la elaboración de sus productos utilizan únicamente materias primas naturales y de primera calidad: huevo fresco, aceite de oliva, harina de trigo,… Y nunca utilizan conservantes o aromas que hacen que la bollería industrial no consiga darle a una magdalena o a un bizcocho su auténtico e intenso sabor natural.

En casa hemos podido disfrutar de algunas de sus especialidades:

Bizcocho plancha:

El bizcocho plancha de Dulces Laly está elaborado a base de ingredientes completamente naturales y de primera calidad. Sólo utilizando materias primas buenas se obtiene un buen bizcocho. Elaborado con huevos frescos y aceite de oliva español siguiendo las formas de preparación tradicionales para ofrecer el mejor producto a nuestros clientes.

Bizcocho marmolado:

El bizcocho marmolado de Dulces Laly es una combinación del bizcocho tradicional con el bizcocho de chocolate, que se entremezclan dando lugar a una atractiva textura y a un sabor delicioso que gusta tanto a niños como a adultos. Todos los ingredientes que se utilizan en su preparación son naturales y de excelente calidad, desde los huevos frescos al cacao holandés que le proporciona su aroma inconfundible.

Bizcocho sin azúcar:

Ahora, gracias al bizcocho sin azúcar de Dulces Laly, las personas diabéticas que no puedan tomar azúcar, o los que quieran cuidar su línea, podrán disfrutar del mejor bizcocho artesanal elaborado exclusivamente con ingredientes naturales y nacionales. Directamente de nuestro horno a tu hogar, siguiendo las técnicas de bollería artesanales para que puedas disfrutar del mejor bizcocho sin azúcar. La mejor forma de que los diabéticos puedan desayunar sin problemas un auténtico bizcocho artesano.

Magdalenas  multicereal:

Las magdalenas multicereal de Dulces Laly se elaboran, al igual que nuestras magdalenas tradicionales, utilizando exclusivamente productos naturales, con la diferencia de que parte de la harina de trigo es reemplazada por una mezcla de salvado de varios cereales que consiguen que las magdalenas sean más digestivas, siendo de gran beneficio para personas con problemas de regularidad, sin perder en ningún momento su delicioso sabor y su textura y consistencia características.

Magdalenas:

Las magdalenas de Dulces Laly se elaboran siguiendo los procesos de repostería artesanal. Todas las materias primas empleadas en su preparación son naturales. Desde los huevos frescos al aceite de oliva, pasando por la harina de trigo. Al no tener ningún aroma artificial ni conservantes, es especialmente apreciada por los niños que no quieren comer bollería industrial por su falta de sabor.

¿Y tu con que bizcocho te quedas?

Yo no podría quedarme sólo con uno, un sabor casero y los bizcochos tiernos y jugosos. Muy recomendado!!!

Si queréis conocer más de la empresa y de sus productos os aconsejo que visitéis su página web:

http://www.dulcestradicionaleslaly.es/

LOZANO

Ahora que se acercan las Navidades aparte de pensar que vamos a hacer de comidas y cenas también hay que pensar en los postres , ¿no? Y en las sobremesas.

En vuestra casa no sé, pero en la mía no puede faltar sacar un plato de pastas después de las comidas o bien para acompañar el café.

Si no queréis fallar nunca tenéis que elegir productos de calidad y en esto nos puede ayudar la nueva empresa que os presento a continuación.

Productos Lozano es una empresa situada en Elche, bien cerca de donde yo vivo.

Vamos a conocer un poco más de ella:

Lozano, Repostería Artesanal desde 1976

El origen de Lozano se remonta a 1976 con la elaboración artesanal de madalenas en un pequeño horno familiar en Elche. Una pasión que con el paso de los años, terminaría por convertirse en profesión, a base de constancia y dedicación. Un espíritu que pervive hoy en todas las recetas tradicionales de sus bizcochos, galletas o pasteles.

Y es que Lozano es una de esas empresas que, pese al transcurrir de los años y la incorporación de las nuevas generaciones, conservan intacta su esencia: elaborar dulces para ser disfrutados. Dulces amasados a mano, libres de ‘grasas trans’ y con huevos frescos recién cogidos.

Esa manera tan genuina de hacer las cosas es la que les h

a llevado al desarrollo y mejora continua de su gama, incorporando por ejemplo, nuevas líneas de producto, como la integral y sin azúcar, o con la apertura de diferentes confiterías en la provincia de Alicante.

En la actualidad, Lozano distribuye sus productos tanto en sus confiterías propias como en pequeñas , medianas y grandes superficies de toda España, especialmente en el levante español. En materia de calidad, cuenta con la certificación ISO 9001, que exige controlar todos los procesos de producción mediante el sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos APPCC; sin duda un garante de calidad para el consumidor.

Yo los compro en Hiperber , el supermercado que tengo al lado de casa, y tienen muchísimos productos donde elegir.

 Cocas, bizcochos, hojaldres, madalenas, galletas, rollos, pastas.... No sabrás que elegir de todos ellos.

Podéis ver toda la gama completa en este link: http://www.productoslozano.com/es/tipos

Y ahora para navidad tenemos unos surtidos especiales que harán las delicias en nuestras mesas.

Nevaditos, bocaditos de coco, pasteles murcianos y mis favoritos, los mantecados, normales y de almendra.

Yo ya tengo mi caja preparada para estas fiestas, y vosotros ¿Conocíais esta marca?

Podéis conocer más de la empresa y de sus productos visitando su página web.

Y pronto tendremos más novedades gracias a Lozano.

MUFFINS DE HIGOS DOÑIGALES, ARANDANOS Y CHOCOLATE BLANCO

Hoy como es viernes vamos a darnos un capricho.

Muy light no es para que nos vamos a engañar pero de vez en cuando nos tenemos que dar un capricho no?

El ingrediente estrella y que le da un toque fabuloso a estos muffins son los Higos Doñigales.

INGREDIENTES:

- 200 gramos de harina

- 3 huevos.

- 150 gramos de azúcar

- 125 gr de mantequilla.

- 60 de arándanos

- 5 higos de PATA NEGRA.

- 75 gramos de chocolate blanco.

PREPARACIÓN:

Vamos a batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y no se noten los granos.

 Añadimos la mantequilla, con el frío que hace si la metemos unos segundos al microondas la trabajaremos mejor.

Añadimos la harina y el bicarbonato.

Batimos bien la masa.

Los Higos Pata Negra que ricos están.

Los troceamos y los mezclamos con la masa.

Añadimos también los arándanos y el chocolate blanco troceado.

Rellenamos los moldes de muffins a 2/3 de su capacidad.

Precalentamos el horno a 200 y cuando los metamos bajamos a 180 grados.

Después de hornear durante 15 minutos aproximadamente este es el resultado, unos muffins riquísimos que volaran de vuestra mesa.

Higos Doñigales Pata Negra, es un nuevo producto 100% natural que tras un proceso de deshidratación al sol, selección y adecuación, se somete a un lento tratamiento de curación en bodega, obteniendo un producto Gran Reserva, único en el mercado, sorprendentemente tierno y de extraordinario sabor.

Posteriormente se envasa en blísters (Modelo de Utilidad Patentado) en los que se preserva su máxima calidad y se presenta en los siguientes formatos:

Estuche Higos Pata Negra Premium: 5 Higos extra en blísters individualizados. Peso: 100 g.

Estuche Higos Pata Negra Classic: 12 Higos seleccionados en 3 blísters individualizados. Peso: 150 g.

Estuche Higos Pata Negra Flor de Jara: 15 Higos seleccionados en 3 blísters individualizados. Peso: 150 g.

Caja Higos Pata Negra: 20 Higos seleccionados en 5 blísters individualizados. Peso: 250 g.

Para realizar sus pedidos puedes contactar mediante correo electrónico y en los teléfonos:

 973 262580 | 607351336 973 248689

 navazar@navazaragraria.es

MAGDALENAS DE TE NEGRO VARIEDAD DE AROMAS

Unas magdalenas diferentes, aromatizadas con te, un descubrimiento que se queda grabado en mi libreta de recetas para siempre, un éxito!!

INGREDIENTES:

- 100 gr. de leche infusionada con Te Negro Variedad de Aromas.

- 165 gr. de mantequilla.

- 3 huevos.

- 185 gr. de azúcar.

- 200 gr. de harina.

- 1/2 sobre de levadura.

- 50 gr. de pepitas de chocolate blanco.

PREPARACIÓN:

Batimos el azúcar con los huevos un par de minutos, para que queden esponjosos.

Añadimos la leche y la mantequilla derretida y seguimos batiendo.

Poner ahora la harina y la levadura y batir hasta que se queda una masa lisa.

Añadir las pepitas de chocolate y mover con una espátula con movimientos envolventes.

Precalentar el horno a 200 grados.

Poner papeles de magdalenas dentro de moldes de silicona, llenar 2/3 partes de los moldes con la masa, a mi me han salido 15 magdalenas.

Introducir en el horno y bajar la temperatura del mismo a 170 grados.

Hornear 10-12 minutos hasta que estén doradas.

Una delicia y un aroma increíble.

Dar las gracias a Teterum por mandarme las muestras de te que he utilizado en esta preparación.

Si queréis saber más de esta empresa pinchad aquí

MAGDALENAS DE NARANJA Y AZAFRÁN

Un descubrimiento nuevo, una receta y una colaboración.

Esta receta ha triunfado en casa, salen unas magdalenas aromáticas y esponjosas.

Para unas 20 magdalenas

INGREDIENTES:

- Zumo de una naranja

- Ralladura de una naranja

- Unas hebras de azafrán

- 200 g de harina

- 1/2 sobre de levadura

- 170 g mantequilla blandita

- 180 g de azúcar

- 3 huevos

Para decorar:

- Ralladura de medio limón y de media naranja

- Dos cucharadas de azúcar glass

- Dos cucharadas de zumo de limón

PREPARACIÓN:

Calentar un minuto a 800 w. en el microondas el zumo de naranja y las hebras de azafrán. Dejar enfriar .

Batir los huevos y el azúcar con unas varillas hasta que se integren bien.

Añadir el zumo, la ralladura y la mantequilla y batir más.

Añadirle a la mezcla la harina y la levadura y ahora utilizar la batidora para que todo quede bien mezclado.

Queda una masa bastante líquida.

Rellenar moldes 3/4 partes.

Precalentar el horno a 200 grados y cuando introduzcamos las magdalenas bajar a 170.

Hornear 10-12 minutos. Pasado ese tiempo pinchar con una brocheta para comprobar que están bien hechas.

Dejamos enfriar.

De mientras haremos una mezcla del azúcar glass, las ralladuras y el zumo de limón y con ayuda de una cucharita dejaremos caer un poco encima de cada magdalena. Esto le aporta mucho sabor.

En esta foto se aprecia lo jugosas que quedan.

Esta receta la hemos elaborado con azafrán JILOCA que muy 
amablemente me envió una muestra de su producto para poder degustarlo.

Si queréis conocer más de esta empresa y su historia pinchad  aquí