PULGA CON JAMONPRIVÉ.

Cena de lujo, con tan solo tres ingredientes, un buen pan, un buen aceite de oliva y el mejor jamón ibérico

He recibido unas muestras de unos productos de calidad (jamón ibérico de bellota y chorizo ibérico de bellota) de Dehesa Ibéricos Casablanca.

Donde podemos comprar este rico jamón, pues visitando esta página web:

www.jamonprive.com. Aquí podréis encontrar productos loncheados, piezas enteras, chorizos, lomos, el paraíso de los que les gusta un buen embutido.

Jamonprivé es una plataforma online de venta de productos ibéricos de primera calidad por toda Europa.

Su modelo de negocio se basa en el drop-shipping que permite que los productos lleguen al cliente directamente del proveedor.

Todos sus proveedores han sido cuidadosamente seleccionados de las zonas con mayor tradición del sector - Guijuelo y Jabugo - y constituyen la vanguardia del producto ibérico ofreciendo el mejor jamón y embutido de España.

Desde su pagina web podréis realizar compra de todos sus productos ibéricos y en nada de tiempo tenerlos en casa

Yo recibí dos de los productos que podréis adquirir desde www.jamonprive.com

Jamón ibérico de bellota Ibéricos Dehesa Casablanca loncheado a máquina

Chorizo ibérico de bellota Ibéricos Dehesa Casablanca loncheado

Dos productos directamente enviados del proveedor 

"Dehesa Ibéricos Casablanca", de muchisima calidad que son todo un placer para el paladar.

Recomendado al 100%!!

PAN A LA SARTÉN CON LLONGANISSA CAN DURAN

Hoy os presento una empresa nueva y una manera de hacer pan de manera rápida  y sabrosa, que nos va a venir de perlas cuando no tengamos pan en casa y nos apetezca comerlo.

INGREDIENTES:

350g de harina

2 yogures naturales

1 cucharadita de levadura química

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de azúcar

PREPARACIÓN:

Yo hago la masa en mi thermomix, pero se puede hacer a mano mezclando los ingredientes en un bol con las manos bien limpias.

Vamos a poner todos los ingredientes en la máquina y amasaremos 2 minutos velocidad espiga.

Dividiremos la masa en 8 porciones, estiramos y reservamos.

En una plancha o sartén bien caliente lo doramos 1 minuto por cada lado.

En esta ocasión lo he acompañado de un embutido muy especial.

A Can Duran son conocidos por sus Embutidos producidos siguiendo la receta familiar desde 1946.

Con los mejores magros de cerdo y un proceso de curación totalmente en frío, y ahora también con las tecnologías alimentarias más avanzadas.

La gama Tradicional está formada por productos como el fuet, el espetec, la somalla, el chorizo, la catalana y la longaniza, con diferentes presentaciones y lonchados. Can Duran se caracteriza porque combina tradición y innovación. Sigue elaborando sus productos según las recetas familiares, pero ha incorporado la última tecnología en los procesos de producción para mejorar en calidad y en seguridad alimentaria.

Entre los rasgos principales del buen hacer, destaca una minuciosa selección de la carne fresca y una cuidadosa elaboración. Todos sus productos pasan por los controles más estrictos en el proceso de elaboración.

¿Quieres conocer más de la empresa y sus productos?

Visita su página web o su facebook.

CELIPAN

Hoy recomendación para los celíacos.

Vamos a hablar de CELIPAN.

¿Qué es ser celíaco?

La enfermedad celíaca (EC) es un intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada, centeno y probablemente avena que se presenta en individuos genéticamente predispuestos, caracterizada por una reacción inflamatoria, de base inmune, en la mucosa del intestino delgado que dificulta la absorción de macro y micronutrientes.

Los celíacos tienen muchas restricciones en su dieta, tienen que mirar todas las etiquetas y comprobar meticulosamente que no estén contaminados utensilios y menaje de la cocina.

Uno de los grande inconvenientes que tiene ser celíaco es la dificultad (cada vez menor) de encontrar productos sin gluten y sobretodo el elevado precio que tienen.

Gracias a CELIPAN vamos a encontrar unos desayunos y meriendas para hacer en casa en pocos minutos y de precio muy ajustado.

Vamos a conocer más de la marca:

CELIPAN GOURMET

Su centro de atención al público lo encontrarás en Barcelona, C/. Londres nº 26. Allí podrás degustar pan y bollería sin gluten hechos del día. Podrás merendar con tus hijos y llevarte a casa lo que necesites para su consumo diario, con la seguridad de que al día siguiente podrás realizar la misma compra y en las mismas condiciones.

También si es de tu interés podrás adquirir baguettes sin gluten pre-cocinadas y congeladas, ideales para aquellos que viven lejos o no tienen tiempo para ir de compras. 

No cesan de investigar en el campo de la celiaquía,  y no cesan de producir desarrollos en el campo de la gastronomía.

Se preguntamos ¿Por qué un pan  para intolerantes al gluten (celíacos) tiene que ser de peor calidad en términos de sabor, olor, o textura, que cualquier otro del mercado? ¿Por qué los niños celíacos no pueden tener galletas divertidas y con todo el sabor?

Todo esto con CELIPAN se ha terminado.

Estos son los productos que me han mandado para probar, los haremos cuando venga a merendar una amiga de mi hijo que es celíaca y siempre se alegra que le hagan cosas "especiales" para ella.

¿Qué hace Celicake?

Celicake nos permite tener a disposición de toda la familia, y en cualquier momento, un apetecible pan de molde o bizcocho para elaborar pasteles, canapés y sándwiches de todo tipo, en tan sólo tres minutos de microondas. 

¿Qué beneficios aporta?

1. Comodidad. En cualquier momento y en cualquier lugar.

2. Rapidez. En tan sólo 5 minutos podemos elaborar estupendos sándwiches de jamón y queso o bizcochos.

3. Versatilidad. Toda clase de pasteles para cumpleaños.

4. Precio: Asequible a todos los bolsillos, a diferencia de todos los productos sin gluten,

5. Calidad. Puede tomarlo cualquier persona, sea celíaca o no.

En este video podéis ver lo rápido que se elabora, en pocos minutos un capricho dulce y al alcance de todos.

PAN DE HARINA DE GARBANZOS, HACERPANENCASA.COM

Hace unos días os hablaba de que iba a probar un producto de una empresa que se ofrecía a colaborar con mi blog.

La empresa es HACER PAN EN CASA y estas son las muestras que me han llegado.

Son tres paquetes de preparado para pan con harina de garbanzos, es un preparado SIN gluten, lo que es una buenísima noticia, así los celíacos podrán preparar su pan en casa.

  

Junto con las muestras de producto me llegaron las instrucciones de como preparar el pan en casa, muy bien explicado y unos pasos muy sencillos de seguir.

Hoy el amasado lo vamos a hacer en la Thermomix, pero también se podría hacer en la panificadora y hornear en la misma, pero esta vez usaremos el horno.

INGREDIENTES:

- Una bolsa de preparado para pan de garbanzos.

- 380 g de agua caliente.

- 2 huevos.

- 50 g de mantequilla.

- un sobre de levadura de panadero o 50 g de la fresca.

PREPARACIÓN:

Añadimos el preparado de harina en la Thermomix.

 Añadimos la levadura de panadero.

La mantequilla.

 Añadimos dos huevos.

Vamos a poner la máquina en velocidad 4 y añadimos el agua caliente poco a poco por el bocal, cuando hemos puesto toda, cerramos la máquina, la ponemos en velocidad espiga durante 4 minutos.

Cuando ha pasado ese tiempo retiro la mitad de la masa y a la otra mitad de añado 8 aceitunas negras troceadas y amaso velocidad espiga otro minuto más.

Con las manos untadas en aceite formo unas bolas y las coloca encima de papel de horno engrasado con aceite de oliva.

Este es el de olivas negras:

Este es el sencillo:

   Después de dejar levar durante una hora en una habitación caldeada y libre de corrientes de aire (ahora en verano se leva enseguida), haremos un corte en forma de cruz con un cúter y horneamos en horno precalentado con un cuenco resistente al horno lleno de agua en la base del horno.

Yo los he tenido aproximadamente unos15-20 minutos y me han quedado perfectos.

Este es el de aceitunas negras:

 

 Este el sencillo:

Aquí los dos juntos:

El sencillo cortado a rebanadas para que veáis que miga más esponjosa y blanquita.

La verdad es que he quedado encantada con este producto y estoy deseando realizar pedido para poder probar otros panes de las muchas variedades que tienen.

Aquí os dejo su página web para que echéis un vistazo, seguro que quedáis encantados como yo

http://hacerpanencasa.com/

HACERPANENCASA.COM

Hace unos días descubrí una nueva empresa. Tengo que investigar un poco más y en breve os daré mi opinión sobre el producto....

Os voy poniendo los dientes largos para que os hagáis una idea de que se trata.

COCA A LA PALA CON MERMELADA DE CIRUELA Y GORGONZOLA

Aprovechando una tarde de lluvia y pocas ganas de cenar un bocadillo o la típica pizza del sábado noche, se me ocurrió rescatar una receta de las de antaño.

Que preparaban las abuelas cuando no había pan, o tiempo de hornearlo.

En mi tierra se llaman cocas a la pala, pero también se puede llamar pan de sartén.

Siento no tener fotos de como lo hice, pero no tenía la cámara cargada, pero es muy sencillo.

Hasta los niños os pueden echar una mano en la elaboración.

INGREDIENTES:

- 1 vaso de aceite de oliva suave

- 1/2 vaso de agua.

- Cucharadita de sal.

- Un sobre de levadura seca de panadero.

- 500 gr de harina (o más si queda muy pegajosa la masa)

PREPARACIÓN:

En Thermomix:

Calentamos los líquidos y calentamos 2 min, 37º, vel 2.

Añadimos la levadura 4 seg vel 4.

Añadir la harina y amasar 2 minutos velocidad espiga.

A mano:

Hacer un volcán con la harina y la levadura. Ir añadiendo los líquidos poco a poco y amasar hasta que quede una masa elástica.

Cogemos porciones de masa del tamaño de un huevo y las estiramos sobre la encimera limpia con las manos, dándoles forma redonda y dejándolas bien estiradas.

Antiguamente y en muchos hogares aún se cocían sobre una "pala", una sartén de hojalata que se usaba sólo para este menester o para hacer las "cocas" de los gazpachos.

Yo como no tengo ni fuego en la cocina ni "pala" las hago en sartén.

Calentamos la sartén y ponemos la masa bien estirada.

La cocemos a fuego medio y doramos bien por los dos lados.

Las cocas las vamos poniendo en un plato unas encima de otras cubiertas por un paño de cocina para que no pierdan calor.

Por la zona se toman acompañadas de tomate rallado y salazones. 

Yo innové y le puse una mermelada de ciruela de Tu Toque Gourmet especial para quesos fuertes y unos pegotitos de gorgonzola.

Una delicia la combinación!!

DESAYUNO DE CAMPEONES.

Vamos a preparar el desayuno de los campeones...

Nos tomamos una tostada con estos ingredientes para desayunar y ya tenemos la energía suficiente para aguantar lo que sea...

INGREDIENTES DE LUJO!!!

- Tomates en rama ENTERBIO.

- Jamón de jabugo MAXIMILIANO JABUGO.

- Aceite de Oliva AMARGA Y PICA.

- Pan tostado.

PREPARACIÓN:

Un buen chorro de aceite en el pan, restregamos el tomate en el pan tostado y colocamos en jamón encima.....

¿Qué complicado verdad?

Es mi manera favorita de comer el jamón serrano!