Seguidores

Mostrando entradas con la etiqueta Postres. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Postres. Mostrar todas las entradas

jueves, 29 de septiembre de 2016

KIT&CHEF

Ding, dong...suena el timbre de casa, ¿Quién será?
Ohh....paquete para mí, me encanta recibir paquetes.
¿Qué será lo que ha llegado esta vez?
Es una caja blanca, pesada...y con dibujitos de utensilios de cocina. 
Mi curiosidad va en aumento hasta que la abro y ... ¡ Me encanta !
Es una nueva caja de suscripción que podemos recibir en casa.



Kit&Chef es un nuevo concepto de taller de cocina online, donde cada mes recibirás en tu casa una caja tematizada con utensilios, productos, recetas y un elemento coleccionable seleccionados de la mano de sus Chefs, con los que podrás elaborar increíbles recetas para sorprender en tu mesa y a tu paladar. Todo ello combinado con la comunidad online, donde tendrás acceso a videorecetas, artículos, contacto directo con tu Chef.

Tenemos dos modelos:
Como este pasado fin de semana tuvimos cumpleaños en casa me encantó que la mía fuera la de repostería, así la aprovecharé para realizar un postre para todos.


Os voy a enseñar antes de hacer la receta que viene en mi caja:


Tenemos un molde doble desmoldable de la marca Ibili, se puede usar como molde redondo y cambiando el fondo en un molde para bizcocho en forma de corona.

Harina bizcochona, azúcar perlado naranja, mermelada de melocotón Hero, moldes para magdalenas, y un bote de perfecto para guardar nuestras harinas.
Vamos que viene completita, con utensilios, ingredientes y un producto gourmet.




Dentro de la caja también vienen unas recetas que nos aconsejan para usar todo lo que viene dentro de nuestra caja. Muy bien detallada y con fotos en color.


Esta receta cae seguro, mira que me gusta la repostería con zanahorias.


Os voy a enseñar a hacer un bizcocho muy rico y jugoso en poco tiempo, luego dependerá de nosotros para la decoración:

Para hace este bizcocho vamos a necesitar ingredientes que todos tenemos en casa y las medidas sin báscula ni nada, más fácil imposible!

Ingredientes:

- Un vaso de azúcar.
- Vaso y medio de harina bizcochona (o harina normal y medio sobre de levadura)
- Medio vaso de aceite de girasol.
- Medio vaso de leche.
- 4 huevos.
- Un vaso de cacao soluble (el que tengáis en casa para la leche de los desayunos)
- 2 cucharadas soperas de crema de avellanas.


El truco para que los bizcochos queden bien esponjosos es batir primero los huevos y el azúcar hasta que se quede una crema espumosa de color crema. Este paso lo podemos hacer con robot de cocina o a mano (así hacemos brazo y ensuciamos menos)


Añadimos el resto de ingredientes y seguimos batiendo hasta que quede una masa lisa y sin grumos.


Colocamos la masa en nuestro nuevo molde. Simplemente lo engrasé con un poco de spray desmoldante y horneamos a 180º durante 40 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio (cada horno es un mundo)


Pasado el tiempo de cocción dejamos enfriar el bizcocho 5 minutos dentro del molde antes de desmoldar.


Al darle la vuelta nos sale esta preciosidad, que ya de por si estará rico, pero como es para una ocasión especial lo vamos a decorar un poco.


Ponemos en un bol pequeño dos cucharadas de la crema de avellanas que más nos guste.
La metemos al microondas durante 20 segundos para que se haga líquida.


Y ahora vamos a echar con una cucharilla hilos de chocolate por encima de todo el bizcocho.


Decoramos con el azúcar perlado de naranja y nos que un bizcocho de 10.




¿Qué os parece la caja de Kit&Chef que os he presentado?
Pues sabed que podéis conseguir la primera por sólo 4,99 euros + 2 euros de gastos de envío.
No hay compromiso de permanencia y puedes solicitar tu baja en el momento que lo consideres oportuno.

martes, 5 de abril de 2016

CRESTA GIGANTE DE MANZANA, CANELA Y SEMILLAS DE SÉSAMO AL JENGIBRE.

Lo típico...que estas en casa el fin de semana y te apetece algo dulce para el postre pero no te apetece liarte demasiado ni ensuciar muchos cacharros. Miras el frutero y tienes unas manzanas que están ya un poco feas, y en ninguna casa quieren ya la fruta que se va arrugando la piel (aunque estén perfectamente...), en la nevera una lámina de hojaldre olvidada al borde de la caducidad (de esas cosas que compras y luego ahí se quedan al fondo de la nevera), pero quieres darle un toque y se lo damos con un poco de canela molida y unas semillas de sésamo que me mandaron de la empresa Ecoriginal.

Vamos a ver como hacemos un postre en menos de 10 minutos, más el tiempo de horno claro.

Nuestra masa era redonda por lo que descartamos hacer un enrejado de manzana, así que empanadilla o cresta gigante que acabamos antes.


Marcamos el centro con el dorso de un cuchillo suavemente, sin cortar.


Pelamos las manzanas, yo usé 4 pequeñas ecológicas que me quedaron en el frutero abandonadas.
Les sacamos las semillas y las troceamos a cubitos.


Si quisiéramos las podríamos saltear en una sartén con un poco de mantequilla, pero como hemos dicho que iba a ser un postre rápido nos saltamos ese paso. Rellenamos la mitad del hojaldre pero sin llegar a los bordes.


Este es el sésamo que os decía, nos va a aportar un toque sutil a jengibre y un poco de crujiente.


Espolvoreamos, al gusto claro, yo de forma generosa.



Bien de canela por encima, pero también según os guste más su sabor o no.


Un poco de azúcar (me gusta más ponerle moreno pero no tenía) dependiendo del dulzor que tengan vuestras manzanas.


Queda bien llenita, pero luego menguará en el horno.


Batimos un huevo (la rabia que me da luego no saber que hacer con el huevo que sobra, siempre termino haciendo una mini tortilla francesa para aprovecharlo)


Pintamos bien los bordes.


Cerramos cual empanadilla.


Y sellamos bien los bordes con un tenedor.


Pinchamos un poco para que se escape el vapor y no se nos agriete el hojaldre.


Pintamos bien de huevo y espolvoreamos un poco más de azúcar por encima.


Llevamos al horno unos 15-20 minutos a 180º y a comer caliente o frío.


El hojaldre queda dorado y crujiente por el huevo y el azúcar.


Si acompañas con helado de vainilla ya es una pasada!

He usado semillas de sésamo aromatizadas con jengibre, pero hay muchas más variedades.




Ecoriginal comercializan semillas de sésamo ecológicas, caramelizadas 

con panela. 100%, orgánicos y mezcladas con fruta deshidratada, 

especies, verduras y mucho más. 

Si quieres saber más de la empresa te aconsejo que visites su web y su facebook para conocer todos sus productos.




miércoles, 17 de junio de 2015

ARROZ CON LECHE DE COCO

Me chifla el arroz con leche y si le damos un toque cremoso ya me vuelve loca...
Para mí es de esos postres que nunca pasarán de moda y que podemos preparar en muchas versiones.

La de hoy es una receta con leche de avena y de coco.
Vamos a necesitar:

- 250 ml de leche de coco (la mía de Dr. Goerg)


-500 ml. de leche de avena (o soja, o arroz o la leche vegetal que más nos guste)
-100 g. de arroz (yo uso el bomba)
-1 ramita de canela.
- Corteza de limón.
-20 g. de mantequilla (opcional)
-100g. de azúcar de coco. (o moreno normal o stevia...a gustos)

Preparamos todos los ingredientes y si lo vamos a hacer a mano ponemos las leches de coco y de avena en una olla antiadherente a fuego lento, con la cáscara de limón, la canela y el arroz.
Tenemos que mover todo el tiempo para que no se agarre durante unos 25-30 minutos.
En los últimos 5 minutos le añadimos el azúcar y la mantequilla


Yo lo he preparado en la Thermomix que nos ahorra el estar moviendo sin parar y queda con un punto estupendo.
  1. Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos en el vaso la leche, el arroz, la piel de limón y de naranja y la canela. Programamos 45 minutos, 90º, velocidad 1.
  2. Cuando termine añadimos el azúcar y la mantequilla. Programamos 10 minutos, 90º, velocidad 1.

Dejamos enfriar en la nevera y servimos espolvoreado de canela.



Bien cremoso como a mí me gusta!


¿Os gusta con o sin canela?


Para preparar esta receta he usado leche de coco de Dr. Goerg.
Me enviaron dos de sus productos para poder cocinar con ellos  y he quedado muy contenta con la leche de coco, es muy cremosa y da un sabor increíble.



lunes, 16 de febrero de 2015

BUÑUELOS DE NARANJA CON NARANJAS TRADICIONALES

Hoy os explico como hacer unos ricos buñuelos con pocos ingredientes y si encima usamos naranjas de calidad tenemos un postre de 10!

Los ingredientes que vamos a usar para unos 40 buñuelos serán:
- 3 huevos.
- 1 yogur natural
- 200g. de harina.
- 1 naranja de Naranjas Tradicionales. (Entera con piel y todo)
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva.
- 1 sobre de levadura. 

Como siempre os aconsejo que para recetas en las que se use la piel de la naranja estas tienen que ser ecológicas. Y bien lavadas con jabón y secadas.

Para hacer los buñuelos tan solo tenemos que triturar todos los ingredientes y dejar reposar la masa un par de minutos.

Vamos a calentar aceite de girasol en un wok o cazo ancho.

Echaremos la masa con ayuda de dos cucharas y los iremos moviendo para que se doren por todos los lados.
Los sacamos con una espumadera cuando estén dorados y los rebozamos con azúcar. 

La naranja les da un toque genial, al usar la piel nos da aroma y un sutil sabor amargo.

Por dentro el color es muy bonito.

Son muy fáciles de hacer y en nada tenemos una rica merienda o postre.





Como os decía para hacer estos postre con naranjas enteras hay que usar frutos ecológicos para evitar comer pesticidas o ceras.


En Naranjas Tradicionales se dedican a la venta de naranjas a domicilio, a la venta por internet, podrás comprar naranjas de valencia de muy buena calidad y a muy buen precio. 
Son una familia de Corbera con una experiencia en citricultura de más de 100 años. 
Todas las naranjas a domicilio son de producción propia situada en la Ribera del Júcar entre el Mediterráneo y las montañas, una de las zonas más antiguas y de calidad citrícola de sabores únicos. 

La climatología que les favorece junto con el trabajo bien hecho les permite obtener naranjas de máxima calidad, también han modernizado sus campos de naranjas cambiando el tradicional riego a manta por el de goteo, con lo cual consiguen no malgastar en ese bien tan preciado como es el agua. En sus manos esta trabajar por una agricultura moderna de calidad y respetuosa con el medio ambiente.

Su objetivo es que tanto el cliente como el agricultor ganen al quitar los intermediarios y así el cliente gana porque recibe una naranja valenciana con los siguientes requisitos:

-Comprar Naranjas de calidad porque sus Naranjas Online Valencia han sido maduradas por completo en el árbol.

-Naranjas Naturales porque no han utilizado productos químicos en su maduración ni para mejorar el aspecto de la piel.


-Naranjas Frescas porque su proceso dura 24h desde que se recolecta la naranja hasta su domicilio.

 
-Nuestra naranja on line solamente se recoge cuando alcanza su índice de maduración óptimo.

Proceso Naranjas Tradicionales:

 
naranjas a domicilio
1. Recolectar la mejor naranja del árbol.
2. Entregar la caja de naranjas al transportista 24h. 
3. Proceso de entrega de sus naranjas a domicilio en 24h.

¿Qué os parece estas naranjas?

Yo las he probado y os puedo asegurar que están buenísmas. Tienen poca piel pero se pelan con facilidad y mucho zumo.
Están en su punto de maduración.
Podéis hacer vuestro pedido en su página web y visitar su facebook para enteraros de sus últimas novedades.