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martes, 9 de febrero de 2016

APERITIVOS DE GORGONZOLA Y PERAS RINCÓN DEL SOTO

El otro día recibí una caja de deliciosas peras cortesía de la D.O.P de las Peras Rincón del Soto.
Unas peras muy grandes y jugosas que nos sirven para elaborar cantidad de recetas, tanto dulces como saladas o para comer a bocados.


La piel se puede comer perfectamente y su carne es muy jugosa y sin “granillones“ una cosa que odio en otro tipo de peras. No se si se dice así en castellano...son esos puntitos que notamos en la pera al masticarla.


Estas peras tienen su característico color verde con manchas marrones. Al ser de D.O.P todas vienen con su pegatina que las identifica.


Con una de ellas hice un aperitivo que gustó mucho en casa, las demás han caído a mordiscos, para que engañarnos...

Cogemos una plancha de hojaldre fresco, yo suelo usar el del Lidl, por su precio y porque tiene un sabor muy rico.


Vamos a cortar rectángulos y hacemos unos cortes de esta manera con un cuchillo bien afilado.


 Mirad que brillo tiene la pera cuando la pelamos, están muy jugosas!


Ponemos unos trocitos de pera encima de cada rectángulo de hojaldre, siempre dentro de los cortes que hemos realizados antes.


Cortamos y colocamos unos trocitos de Gorgonzola, he usado este queso porque funde muy bien y nos es tan fuerte como un queso azul o Roquefort.


Cogemos las esquinas del hojaldre cortado y las llevamos a la esquina contraria.


Los pintamos con huevo batido y los llevamos a horno precalentado a 180º hasta que estén bien doraditas.


Con pocos ingredientes y horno tenemos un apertivo rico y original que seguro os encanta.


 La combinación de queso Gorgonzola y Peras Rincón del Soto es toda una delicia!


¿Os comerías un trocito ahora mismo?


lunes, 26 de octubre de 2015

BIZCOCHO SIN HUEVO CON SMOOFRUIT DE MANZANA Y GRANADA

Hoy os voy a presentar un novedoso producto.
Os hablo de Smofruit.
¿Qué es SMOOFRUIT?



Es un snack elaborado con fruta natural 100% SIN COLORANTES NI CONSERVANTES y SIN AZÚCAR AÑADIDO. La fruta no está cocida (como los purés infantiles) porque no ha sido sometida a altas temperaturas así que contiene casi todas las propiedades organolépticas de la fruta natural.

Sólo que, en vez de llevarte un tupper con fruta cortada a la oficina o al gimnasio o poner una manzana en la mochila de los niños (que tiende a oxidarse y es difícil de comer), puedes llevarte un Smoofruit.

Hemos podido probar los tres sabores.

- Manzana-Granada
- Piña - Coco
- Naranja - Mango

Los tres tienen un sabor muy rico y no saben a puré de frutas de bebé. Tienen trocitos y podemos notar la textura de las diferentes frutas.

Los hemos comido bien fríos, es ideal para que los niños se lo lleven a cole o para la oficina, así no tenemos que ir pelando fruta. 

Una tarde de esas que llovía y no apetecía salir de casa me entró antojo de bizcocho para la merienda.
Y horror!!
No tengo huevos, bien vamos y como que salir a comprar no apetece nada...

Pues usando un SmooFruit he podido hacer un bizcocho sin huevos, lo que me parece genial para las personas alérgicas.

INGREDIENTES:

- Un SmooFruit de manzana y granada
- Un yogur (no tenía natural y se lo puse de fresa)
- 110 gramos de azúcar (uso moreno)
- 90 ml. de leche.
- 60 ml. de aceite de girasol.
- 260 g. de harina.
- 1 sobre de levadura.


La preparación muy sencilla, triturar todo hasta que queda una masa lisa.


Lo he horneado en mi Fussion Cook, 45 minutos, función cake, pero se puede hacer en el horno a 180 grados durante 40 minutos.


 El resultado ha sido un bizcocho sabroso y ligero, en nada la merienda lista!!


¿Quieres un bocadito?

sábado, 15 de agosto de 2015

DEGUSTABOX JULIO Y SMOOTHIE DE HIGOS, BANANA Y BEBEIDA DE AVELLANAS

Con estas calores no se puede vivir y los que más lo notan son niños y ancianos que muchas veces se vuelven inapetentes y hay que procurar hacerles cosas fresquitas y nutritivas para estén bien alimentados e hidratados.
Como a mis niños ahora les gusta más comer cosas fresquitas les he preparado este smoothie para que tengan energía durante toda la tarde.

Lo primero que tenemos que tener son bananas (o plátanos) maduros, ahora en verano durán nada, enseguida se ponen pochos. Lo que hago es pelarlas, cortarlas en rodajas y congelarlas, así siempre las tengo preparadas para mis helados y smoothies.

Los higos son regalados, en esta época las higueras están llenitas y si tienes la suerte de que te regalen aprovecha, que es una fruta llena de vitaminas y muy nutritiva.

En el vaso de la batidora ponemos una banana congelada. 3 higos pelados (si queda un poco de piel no pasa nada) 



Añadimos la leche de avellanas sin que llegue a cubrir, luego rectificaremos según lo espeso que lo querramos.


Trituramos hasta que no queden tropezones, lo único que veremos es alguna semillita de los higos.


El color es precioso y de sabor ni os cuento, fresquito y dulce sin añadirle nada de azúcar, ¿Se puede pedir más?


Para esta receta he utilizado la bebida de avellanas que venía en nuestra DEGUSTABOX del mes de Julio.

¿Vemos que trae la caja este mes?

Como todos los meses me llega a casa la casa mi caja preferida de alimentación, me encanta su factor sorpresa. Nunca sabemos lo que vamos a recibir pero todos los meses nos sorprenden con las últimas novedades en alimentación.

Bebida de avellanas
Descubre la nueva bebida de Avellanas Alpro de Central Lechera Asturiana y disfruta de su sabor suave y cremoso. Una alternativa 100% vegetal, saludable y enriquecida con calcio y vitaminas (B2, D y E) . Déjate llevar por las avellanas con Alpro de Central Lechera Asturiana y disfruta del poder vegetal.
Soy "muy fan" de las leches vegetales, no me gusta la leche de vaca y me gusta probar todas la variedades que hay. Esta me ha encantado con su sabor a avellana y su cremosidad, con café riquísima!



Shandy Zero
Tu Shandy Cruzcampo de siempre ahora con cero aporte energético. ¡¡Para que puedas disfrutar sin límites!!
De sabor regulín, me sabe más a refresco de limón que a cerveza pero si pensamos que no tiene calorías pues un punto a favor. Tómala bien fría para disfrutarla.



Thomas Bagels
Thomas Bagels es el pan perfecto para los fanáticos del desayuno. Descubre su textura única, híper crujiente por fuera y tierno por dentro y combínalo tanto con dulce como con salado. Tuesta, Rellena y ¡Disfruta!

Los Bagels son una de mis debilidades, me chiflan tanto en dulce como en salado.
Tostados con mermelada o preparando un bocadillo vegetal.


Agua Fría con Té Con Limón, Té Verde con Hierbabuena o Té Verde al Maracuyá
Existen tres sabores diferentes:• Agua Fría Té con Limón. Un clásico por su frescor• Agua Fría Té verde con hierbabuena. Deliciosa y refrescante combinación• Agua Fría Té verde al Maracuyá. Nuevo sabor jugoso y tropical.
Las infusiones frías no me terminan de gustar, pero esta si está rica. Le pongo un poco menos de agua que la que recomienda y me la tomo con hielo.


Agua de Coco
• Refrescante y depurativa, posee cinco electrólitos esenciales: potasio, calcio, sodio, fósforo y magnesio, por lo que resulta perfecta para rehidratar el organismo después del ejercicio físico. Es agua en un 94 por ciento, apenas posee calorías ni colesterol y facilita la digestión• En terapia de rehidratación oral, las bebidas con electrólitos contienen sales de sodio y potasio, restablecen el agua del cuerpo y los niveles de electrólitos después de la deshidratación causada por el ejercicio, diaforesis, diarrea,vómito, intoxicación o hambre.

El agua de coco es de esas cosas que pruebas y dices ugggg, no le saco yo sabor a esto.
Pero si le das otra oportunidad seguro que te acaba gustando.
Tómala bien fría y a sorbitos, y si buscas en internet te sorprenderás de las propiedades que tiene.


Sirope de Ágave dosificador 350g
El Sirope de Ágave Sunny Via® es la alternativa 100% natural al azúcar. Sin aditivos, con un bajo índice glucémico para que sea asimilado lentamente por nuestro organismo, y que endulza sin alterar el sabor de los alimentos.
Hay gente que no le gustan estos productos pero hay que darle una oportunidad.
Yo los uso para sustituir el azúcar en el café o infusiones.


Salsa Wok Japonesa
En esta salsa hemos combinado lo mejor que sabemos hacer, mayonesas y salsas, con una tendencia de mercado, la soja.
Las salsas en casa no triunfan, pero vamos que catarlas las catamos todas. Tiene un sabor especial, pero no gustó nada....



Digestive 1€ Multicereales o Manzana&Avena
Fontaneda presenta lo nuevo de Digestive con la calidad de siempre y un precio irresistible. Ahora por sólo 1€ podrás disfrutar de todo el sabor natural de los cereales que sólo Fontaneda Digestive puede darte. Prueba ahora lo nuevo de Digestive Multicereales y Manzana&Avena.
Galletas, todas las que quieras, en casa gustan de todos los sabores, olores y formas. Con dos niños en casa imaginad. 
Estas se vinieron para la playa y junto a unos zumos una merienda perfecta para toda la familia.


SALSA FRY TERIYAKI
Salsa teriyaki para fritos. Es una mezcla de salsa soja japonesa con condimento mirin. Lista para utilizar. Sólo se tiene que sofreír la carne, pescado o vegetales, añadir la salsa Fry Teriyaki y cocinar unos minutos para obtener un delicioso sofrito. Teriyaki es una combinación de dos palabras japonesas: “teri” que significa brillo y “yaki” que significa hervir o asar.
Hice unos fideos al wok y le puse una poca para probar, porque no me fiaba demasiado. Pues a la próxima le pondré más porque tiene un sabor intenso pero muy rica.


Happy Time
Disfruta tu día con el nuevo surtido Happy Time. Un increíble mix que ofrece una gran variedad de sabores, colores y texturas.

¿A qué no adivináis que ha sido lo primero que ha volado de la caja?
Vamos, que un visto y no visto.


TartaFix
Tartafix de Dr. Oetker, el secreto de los grandes cocineros, ahora en tu casa.
Lo tengo sin empezar pero si hace lo que promete, que es dar brillo a mis tartas de fruta seguro que será un básico en mi despensa.



SOBA Nissin
Si buscas algo realmente original, lo encontrarás en tus Soba / Prueba el sabor Yakisoba® instantáneo más original con SOBA GALLO NISSIN.
Lo de todos los meses, estos productos son para una emergencia, me gusta más la comida casera, pero hay que reconocer que están ricos.



¿Qué os ha parecido lo que trae la cajita de este mes?
Recordad que si queréis pedir la primera a un precio especial de 9,99 euros la podéis pedir desde mi enlace   https://www.degustabox.com/es?referal=8702&ref=519b4d1dd24d3201397834
   usando el código descuento  K8J5I

Y si no os queréis perder ninguna de sus novedades os aconsejo que visitéis sus redes sociales





domingo, 24 de agosto de 2014

ENSALADA CON CIRUELAS RECIENCOGIDAS

Me encantan las ciruelas, y ahora están en su punto ideal.
La típico es comerlas crudas, en mermelada o incluso de ingrediente de tartas, pero hoy me apetecía utilizarlas como parte de una ensalada.
Me gustan mucho las ensaladas que tienen frutas y si les añadimos huevos, atún, o pavo tenemos un rico plato único muy refrescante para las calores que aún nos afectan.

Estas son las ciruelas que he usado, tienen un tamaño y color impresionante


Esta variedad es amarilla por dentro y muy dulce y jugosa.


El tamaño de las ciruelas.


 Vamos a trocearla pequeñita.


Y la usamos como ingrediente para nuestra ensalada


INGREDIENTES:

- Lechuga romana.
- Cebolleta
- Huevo duro
- Dos ciruelas troceadas.

No creo que sea necesario como hacerla, ¿verdad?
Simplemente la lechuga lavada, seca y troceada.
Los huevos cortados con el laminador de huevos que compré en Ikea y siempre se me olvida de usar.
La cebolleta a tiras y puesta a remojo en agua para que pierda parte del picor.
Y por encima las ciruelas troceadas.
Toda una delicia!!
Le podéis añadir más ingredientes que os gusten, maíz, atún, queso...


 Las ciruelas que he usado son de ReciénCogidas.



En ReciénCogidas son productores agrícolas con una dilatada experiencia en el cultivo de frutas y hortalizas. Desde una de las zonas productoras más importantes de Extremadura, siempre han estado preocupados por la calidad y el sabor con el que sus productos llegan al consumidor final.

Desde ReciénCogidas entienden que después de todo un año dedicado al cuidado en campo, además de expuesto a las inclemencias meteorológicas, bien merece la pena saborear el producto en su punto adecuado de maduración. 


Para conseguir todo lo anterior, enReciénCogidas no utilizan ningún método de conservación, porque la fruta le llega tal y como es recogida, natural y directamente del campo a su mesa, en menos de 48 horas.

La singularidad que les ofrecen desde ReciénCogidas se basa en hacernos llegar  su fruta natural y directamente, combinando para ello la tradición en el cultivo y la recolección con la reducción en los plazos de entrega que les brinda el transporte moderno.


¿ Queréis conocer más de la empresa y sus productos?
Podéis visitar su:

sábado, 10 de mayo de 2014

HOJALDRE DE FRESAS Y CREMA PASTELERA.


 Me encantan las fresas, me chifla el hojaldre y la crema pastelera, pues ya las tres cosas juntas me vuelven loca!!

Receta rápida para un postre para hacernos quedar como reyes.

INGREDIENTES:


100 gr. de azúcar
500 gr. de leche en mi caso semidesnatada.
50 gr. de maizena.
2 huevos.
Unas gotas de esencia de vainilla, o una cucharada de azúcar avainillado.

Fresa, tambien se pueden usar otras frutas...

 Yo la hago en la thermomix, 8 minutos 90 grados velocidad 3.
También se puede hacer a fuego lento batiendo con varillas hasta que espese.



Vamos a preparar el hojaldre, lo extendemos sobre papel de horno.


Cortamos los bordes y lo pegamos con un poco de agua en los bordes. Horneamos a 180 grados hasta que quede bien dorado.


Pinchamos en interior con un tenedor para que no suba demasiado


La crema pastelera una vez lista la dejamos enfriar en un bol tapado con un film para que no haga costra.



Sacamos el hojaldre del horno y extendemos la crema pastelera por encima.

Ahora con paciencia cortamos unas fresas bien limpias a rodajas finas y colocamos sobre la crema pastelera.


Como en este caso no le puse ni mermelada ni brillo es para comer en el momento para evitar que la fruta se ponga fea.


Espero que os guste porque está riquísima!!