FASHION FRUIT

¿Qué os parecería abrir la puerta y que el mensajero os estuviera esperando con una cesta como esta?

Desde luego tiene todo lo que a mí me encanta para un buen desayuno, unos ricos tomates Raff, un buen aceite de oliva virgen extra y una sal de Ibiza. Si queréis conocer algo más de la empresa que me ha enviado esta cesta seguir leyendo que seguro que no os deja indiferentes.

Fashion Fruit es una empresa que desde 1997 está especializada en hacer cestas regalo tanto gourmet, de frutas o dulces.

 Marcan tendencia con sus recipientes y envoltorios que hacen que cada regalo sea único y que siempre nos sorprendan y podamos sorprender a los que más queremos., internos de experiencia son únicos en su sector y sabes que siempre te van a hacer quedar bien punto cuando por ejemplo tenemos que hacer un regalo y no sabemos qué regalar, no queremos caer en lo típico de un perfume algo de ropa, y queremos que sea algo especial y personalizado. 

Yo sin duda recomendaría esta empresa ya que nos los puede hacer quedar genial con nuestros seres queridos, amigos y compromisos. La mayoría de estas son de fruta fresca pero también tenemos de chocolates o frutos secos y vinos. Clasifican sus cestas por tipo ocasión o especiales, por ejemplo tenemos cestas de fruta, frutos secos, xuxes, gourmet, frutas y chocolate regalos de navidad, regalos de San Valentin, regalos del día del padre, etc..

Tenemos una gran gama de precios que van desde menos de 49,95 hasta más de 150 € para adaptarse a todos los bolsillos. Quieres personalizar tu regalo lo puedes hacer también y que sepas que también donar un euro de cada cesta que vendan para la Fundación Aladina, así que también estarás contribuyendo a una buena acción social.

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NO-QUERONES O CALABACÍN EN VINAGRETA.

¿Qué hacer si tenemos exceso de calabacines?

O si nos hartamos de comerlos en crema o a la plancha...Pues buscar recetas con las que usarlos.

Una de las comidas que echaba de menos desde que soy vegetariana eran los boquerones en vinagre.

¡Fíjate tú!

Que podían ser las gambas o el pollo asado, pues no, vinagretas como se dicen en mi pueblo.

Pues navegando por la web encontré esta receta en varias página, pero hice las medidas a mi aire, improvisando. Unas le añadían algas para que tuviera sabor a “mar“ pero a mi como que no me entusiasmaba la idea.

Sin embargo era pensar en el ajo, el perejil y el aceite y mi papilas gustativas se ponían a trabajar.

Para preparar esta receta necesitamos un calabacín bien fresco, vinagre (yo uso de manzana), aceite de oliva (yo le pongo un aceite virgen pero suave, que no predomine el sabor a aceite), 3 dientes de ajo pelados y troceados pequeños y perejil fresco picado.

También es útil tener una mandolina en casa para que nos salgan tiras finas y regulares, pero si no tienes lo puedes cortar con un pelador de patatas o a las malas si tampoco tienes con mucho pulso y un cuchillo afilado corta tiras de grosor similar.

Como las tiras se me quedaban un poco anchas las he cortado por la mitad. Las colocamos en un tupper.

Para marinar las tiras de calabacín necesitaremos la misma medida de agua que de vinagre.

Cubrimos las tiras y dejamos el tupper cerrado en la nevera durante 4 horas mínimo.

Una vez pasado ese tiempo escurrimos el líquido.

Y los cubrimos con aceite de oliva, los ajos y el perejil. Cerramos el tupper otra vez y a la nevera otras 4 horas mínimo (están mejor de un día para otro)

Una vez pasado ese tiempo tenemos nuestras tiras de calabacín a la vinagre (o noquerones como se les llama por la red)

Tan sólo tienes que empezar a pinchar comer o disfrutar. El aceite que nos queda en el tupper no se tira ¿eh?, es perfecto para aliñar ensaladas o para hacer unos champiñones a la plancha.

Espero que os haya gustado esta veggie-receta!!

FOCACCIA DE TOMATES SECOS Y CEBOLLA MORADA.

Tengo muchas recetas que han salido perfectas pero que no tengo fotos del paso a paso, tan sólo del resultado final y porque la hice con el móvil.

Pero no por eso voy a dejar de subirlas porque pienso que me han salido muy ricas y quiero que todos podáis hacerlas.

Para estrenar mi nuevo robot amasador busqué la receta de focaccia en Google y me salió esta de la gran Bea Roque y como la admiro tanto me puse manos a la masa.

INGREDIENTES:

2 sobres de levadura de panadero

440 ml agua tibia

1 cucharada de azúcar

180 ml aceite de oliva extra virgen LA PONTEZUELA

780 gr. harina normal

2 cucharaditas de sal

Tomates secos en aceite y cebolla morada.

PREPARACIÓN:

En un vaso grande disolver la levadura en parte del agua tibia y dejar reposar unos 5 minutos.

Añadir el azúcar y 120 ml del aceite de oliva, el resto del agua, la harina y la sal.

Vamos a usar mi nueva máquina repostera, la MasterChef Gourmet de Moulinex.

Con el gancho, amasar a velocidad baja, hasta que la masa esté suave y elástica (unos 5-7 minutos)

Añadir un poco más de harina a la masa hasta que se despegue totalmente de las paredes del bol.

Dejar reposar la masa en el vaso durante 1 hora o hasta que doble el tamaño cubierta con un trapito o film de cocina.

Desgasificar la masa amasando un poco con las manos.

Untar dos bandejas del horno forrada con papel de horno con un poco del aceite que tenemos reservado.

Tapar la masa con un paño de cocina hasta que doble de tamaño.

Con la punta de los dedos hacer unos huecos en toda la superficie de la masa . Pintar con el resto del aceite de oliva, decorar con los tomates secos y la cebolla morada. Salar

Introducir la bandeja en el horno previamente precalentado a 230º y hornear durante 20 – 30 minutos o hasta que esté bien doradita.

Dejar enfriar sobre una rejilla. Y a disfrutar.

Para esta receta he usado un aceite de oliva de la más alta calidad.

Porque para cocina siempre hay que usar lo mejor de lo mejor.

Finca La Pontezuela es una finca familiar ubicada en la Comarca de Montes de Toledo con más de 400 hectáreas dedicadas al cultivo del cereal y el olivar de las variedades Picual y Cornicabra.

LA PONTEZUELA SLU es una empresa dedicada a la producción y comercialización de Aceite de Oliva Virgen Extra de alta calidad. Su equipo de profesionales especializados aporta toda su ilusión, esfuerzo y dedicación con el objetivo de conseguir productos de la máxima calidad y ponerlos a disposición de sus clientes en condiciones óptimas. Apuestan por la calidad de sus productos, razón de ser de sus marcas: 5 elementos y Finca La Pontezuela.

PATATAS GAJO CON PARMESANO Y ACEITE AL GUSTO SABOR AJO

Hoy os voy a enseñar a preparar un aperitivo o guarnición para platos con pocos ingredientes y baratito.

Tan sólo necesitaremos:

- 3 Patatas lavadas (nos comeremos la piel)

- Aceite de oliva (el mío de Ajo de Aerosoles al Gusto)

- Sal y Pimienta.

- Queso parmesano.

Empezamos cubriendo una bandeja de horno con papel de aluminio, se puede hacer con papel de horno, pero con el aluminio se quedan más crujientes.

Engrasamos con un poco de aceite de oliva, con este spray pongo el mínimo y encima está aromatizado con ajo.

Se pone poco aceite, es sobretodo para que no se nos peguen las patatas.

Cortamos las patatas a gajos y las mezclamos con parmesano y las salpimentamos.

Las colocamos en la bandeja de horno separadas entre sí y horneamos a 190º durante 30 minutos para que queden crujientes por fuera pero blanditas por dentro.

Como no llevan apenas aceite no quedan grasosas. El queso también suelta aceite al hornearlo.

Se pueden comer solas o para acompañar cualquier plato, seguro que no os dejan indiferentes.

Para preparar esta receta he usado uno de los spray de aceite de oliva virgen extra que me enviaron desde Aerosoles al Gusto.

De Ajo y Natural.

De Naranja y de Limón.

Estos aceite son ideales para engrasar moldes, aliñar ensaladas o platos, dar brillo a los mismos y aromatizar y usando una mínima cantidad de aceite, por lo que son ideales para dietas.

El aceite de oliva virgen extra es el más natural de todos los aceites por su alto contenido en ácido oleico, presente en un 80% de su composición. Aerosoles al Gusto es un aerosol de aceite de oliva virgen extra 100%. Autentico zumo de aceitunas sanas completamente natural y elemento fundamental para nuestro organismo. Son múltiples los efectos beneficiosos para el organismo destacando ente ellos: Aparato circulatorio: Ayuda a prevenir la arterioesclerosis y sus riesgos. Aparato digestivo: Mejora el funcionamiento del estomago y el páncreas. Piel: Protege y tonifica la epidermis Sistemas endocrino: Facilita las funciones metabólicas.. Sistema Óseo: Colabora en la absorción del calcio y la mineralización.

Si quieres conocer más de la empresa y de sus productos os aconsejo visitar su página web. 

http://www.aerosolesalgusto.com/

GACHAMIGA

 Hoy os traigo una receta típica de mi pueblo y alrededores, quizás más de uno cuando la lea ponga el grito en el cielo, ya que lo típico es cocinarla al fuego, con leña y con su ¨gachamiguera¨.

Aquí está mi versión hecha en casa en la vitro y en sartén antiadherente.

Vamos a necesitar harina, aceite de oliva, ajos, agua, sal y longaniza fresca.

Las medidas son muy fáciles de recordar porque van por volumen, cogeremos un vaso como medida. En este caso yo usé uno de nocilla de los grandotes para 4 personas.

Medimos un vaso de harina y reservamos.

Medio de aceite.

Dos de agua.

Calentamos el aceite y ponemos a freír ajos con un cortecito, ajos al gusto...

Cortamos la longaniza y la freímos hasta que esté bién dorada.

Una vez bien hecho todo lo reservamos en un plato.

Apartamos el aceite del fuego para evitar accidentes. Dejamos templar un poco y añadimos el agua y un buen pellizco de sal.

Le añadimos la harina reservada.

Mezclamos bien para que no queden grumos, enseguida comenzará a espesar quedando una papilla.

No hay que dejar de remover hasta que se haga cada vez más espesa.

Conforme vaya espesando veremos como se va despegando de la sartén.

Es una receta para hacerla con tiempo ya que se tarda bastante a que coja cuerpo.

Una vez es una papilla muy espesa tan solo se necesita de paciencia para ir dándole vueltas para que se vaya dorando.

Cuando la masa ya no tiene sabor a harina cruda se le añaden los ajos y la longaniza reservada.

Luego ya es cuestión de dorarla al gusto... En mi casa les gusta bién dorada.

Comemos bien calentita y recién hecha.

Está claro que está mejor hecha en el fuego pero está buenísma!!