TIRAMISÚ DE FRESAS

Rico y delicioso postre que nos marcamos el fin de semana.

Tenía mono de tiramisú, y en la despensa bizcochos de soletilla y en la nevera mascarpone.

Iba a caer fijo...

Pero al ir al súper las fresas en oferta y con una pinta que vamos...daban ganas de devorarlas.

Pues de la mezcla de mis dos antojos me salió este postre.

En vasitos individuales para nosotros y en bandeja para llevar a una cena.

INGREDIENTES:

- 500 gr de queso mascarpone

- 2 huevos

- 250 gr de azúcar

- 250 ml agua

- Bizcochos de soletilla

- 500 gr de fresas o fresones.

-20 ml de licor de cerezas (opcional)

La preparación la hice con mi Thermomix pero se puede hacer a mano fácil eh?

Picamos 300 gramos de fresas a trozos pequeños y reservamos.

Los 200 gr restantes junto a 100 gr de azúcar y el agua los trituramos a velocidad 5 unos 10 segundos, y programamos 12 minutos 100 grados velocidad 1 para hacer un almíbar de fresas.

Añadir si queremos el licor.

Retiramos del vaso y dejamos enfriar.

Lavamos un poco el vaso y ponemos los huevos y el resto del azúcar, programamos 6minutos, velocidad 3 y 1/2 con la mariposa puesta.

Con la máquina funcionando añadir el queso por el bocal y mezclar hasta que quede sin grumos, si es necesario dejamos unos segundos más o mezclamos con una espátula.

El montaje es muy sencillo, capa de bizcochos, mojamos con el almibar, trozos de fresas, más bizcochos, almíbar y mas crema. Terminar con fresas y decorar con fideos de chocolate por ejemplo.

Os aseguro que es un postre que no os va dejar a nadie indiferente.

Y esta en formato para llevar, a la hora de repartir queda más feo por lo que a la próxima lo hago todo en vasitos.

¿Queréis un poco?

BATIDO DE FRESAS CON SIROPE DE ARCE Y LECHE DE SOJA

Bomba de vitaminas para nuestro organismo, perfecto para prevenir resfriados y rico rico, sin lactosa para alérgicos.

Vamos a usar fresas, leche de soja y jarabe de arce Maple Joe.

Batimos medio kilo de fresas con 700 ml de leche de soja y cuatro cucharadas de jarabe de arce.

Rica merienda baja en grasas y alta en vitaminas.

¿Conoces las propiedades de las fresas?

Los frutos de la planta, las fresas, tanto naturales como silvestres, aportan más vitamina C  que muchos cítricos. Por este motivo, favorecen la asimilación del hierro y se recomiendan en casos de anemias ferropénicas, así como en procesos infecciosos, ya que mejora las defensas.

Los beneficios de las fresas más conocidos son los relacionados con supoder desintoxicante. Las fresas ejercen una suave acción diurética y son levemente laxantes. Su capacidad de ayudar al organismo en la eliminación de residuos hace de las fresas un alimento indicado en casos de celulitis e incluso de problemas de ácido úrico y gota.

Las fresas poseen propiedades antioxidantes y, en consecuencia,antienvejecimiento y preventivas frente a ciertas enfermedades degenerativas.

¿Conoces las propiedades del jarabe de Arce?

El  sirope de arce en realidad es un jarabe que se extrae de los árboles que se encuentran en los bosques de arce en Canadá, así como también en la parte norte de los Estados Unidos. Los indígenas nativos ya conocían la forma de extraer dicho jarabe, debido a laimportancia y valor vitamínico que fue descubierto por científicos especialistas en la composición de dicho jarabe.

La forma de cómo se extrae el sirope de arce de sus árboles es un método muy simple y sencillo, y es cuestión de taladrar discretamente en el tronco de estos árboles y colocar un pequeño tubo de drenaje por el cual saldrá. En la extracción del mismo se obtienen tres tipos de sirope de savia, siendo clasificados de una forma muy sencilla y que hace referencia a la clase A, B y C.

Si hablamos del tipo C, estamos haciendo mención a la última cosecha es la que más propiedades del sirope de arce contiene, ya que ésta es rica en zinc, hierro, calcio y magnesio.

Es debido a cada uno de estos elementos que las propiedades del sirope de arce son beneficiosas para la salud de cualquier persona, ya que por ejemplo este jarabe también contiene potasio, el cual ayuda tanto a la buena integración de las células del cuerpo humano como a la estabilidad de los latidos del corazón de una persona de cualquier edad.

Si hablamos del calcio, se ponen más aún de manifiesto los beneficios del sirope de arce, ya que se encarga de una muy buena regulación y administración del calcio en los huesos, algo que siempre debemos de tomar en cuenta para no tener que sufrir de alguna descalcificación o problema de huesos similar.

Como bien sabemos, el zinc viene a ayudar a nuestro sistema inmunológico mejorando de esta manera las defensas que nuestro cuerpo requiere para evitar cualquier enfermedad. Pero así como estos elementos, el sirope de arce ayuda en cada una de las funciones de nuestro cuerpo, haciendo que éstas mejoren a su estado de salud estando inclusive el reproductivo incluido en dichas propiedades del sirope de arce.