GRATÉN DE PATATAS CON ALLIOLI CHOVÍ

Cuando se me planteó hacer una receta con Allioli Choví lo tuve claro. No quería usarlo como acompañamiento, sino como uno de los ingredientes principales de un plato.

Un plato que resaltara por su sencillez y que resaltara su sabor.

Como hecho en casa, el Allioli Choví mantiene la receta tradicional del allioli casero y por eso gusta tanto. Es marca líder de mercado y nos ofrece una variedad de formatos perfectamente estudiados para cubrir todas nuestras necesidades, hay formatos más grandes o pequeños, e incluso monodosis que son perfectos para llevar a cualquier lado.

Para preparar esta receta he usado dos patatas gallegas grandes, peladas y lavadas y con ayuda de una mandolina, las hacemos lonchas finitas.

Vamos colocando las lonchas en un recipiente de horno de cristal.

Haciendo capas, pero sin que queden amontonadas una encima de otras.

 No lo vamos a hacer muy grueso para que se horneen más rápido y no se cocinen de manera desigual.

Vamos a echar por encima un brick pequeño de nata para cocinar, reservaremos un par de cucharadas de nata.

Movemos el molde un poco para que la nata se reparta bien por todas la capas de patata.

Mezclamos medio envase de Allioli Choví con las dos cucharadas de nata, para hacerlo un poco más líquido y que nos sea más fácil repartirlo por encima de las patatas.

Repartimos una capa finita por encima y llevamos al horno, precalentado a 180º

Los primeros 15 minutos cubriremos el molde con papel de aluminio y los  10 restantes lo sacamos para que se dore bien toda la superficie de nuestro gratén.

Nos va a quedar un pastel salado precioso y con un aroma que no va a dejar a nadie indiferente.

Aunque pueda parecer lo contrario el sabor a ajo no predomina, sino que se integra con la nata y la patata para hacer una mezcla muy deliciosa.

Lo hemos acompañado con unas judías verdes al vapor, para hacer un plato más ligero.

 Se puede preparar con horas de antelación y luego calentarlo con un golpe de horno o de microondas.

Espero que os haya gustado esta receta y os animéis a prepararla.

Podéis conocer más sobre la empresa y sus productos en esta web:

http://www.chovi.com/

NOVEDADES MAHESO

Somos muy afortunados por poder haber probado de nuevo algunas de las novedades de MAHESO.

La característica que une muchos de los productos que he recibido es que se pueden hacer en el horno  o en el microondas, así es más rápido, limpio y usamos poco o nada de aceite al prepararlo.

También tenemos novedad oriental. 

Fideos Orientales Yakisoba.

En tan sólo 3 minutos en el microondas tenemos un plato de fideos Yakisoba con verduritas listo para comer.

Me parece una opción ideal para cuando vamos con prisas o para cuando tenemos que comer en el trabajo. Además lo podemos comer directamente del envase, así nos ahorramos tener que llevar platos.

Si las croquetas de Maheso siempre son una delicia ahora tienen lo que faltaba, que se puedan hacer al horno para no tener que freír o salpicar.

Los Nuggets son un básico para comidas de los más pequeños de la casa, aunque sea de manera ocasional, pero si encima ahora se pueden preparar al horno mejor que mejor.

De todos los productos que hemos recibido el que más les ha gustado.

Cuando se los presenté en la comida ya les tenía quejándose que no les gustan los rollitos, pero al dar el primer mordisco se sorprendieron.

Vuelta y vuelta en la sartén los tenemos hechos en un periquete y junto a una ensalada tenemos una comida muy completa.

 Y por último, aunque sea en formato hostelería, hemos podido probar las albóndigas suecas de Maheso.

Si sois consumidores de IKEA seguro que os suenan, ya que son iguales que las que solemos comer cuando vamos a la tienda.

¿Qué os parecen las novedades de Maheso?

¿Habéis probado alguna de ellas?

Recordad que podéis seguirlos en sus RR.SS para no perderos ninguna de sus novedades.

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 Y os aconsejo visitar su página web si queréis ver todos sus productos y novedades.

CRESTA GIGANTE DE MANZANA, CANELA Y SEMILLAS DE SÉSAMO AL JENGIBRE.

Lo típico...que estas en casa el fin de semana y te apetece algo dulce para el postre pero no te apetece liarte demasiado ni ensuciar muchos cacharros. Miras el frutero y tienes unas manzanas que están ya un poco feas, y en ninguna casa quieren ya la fruta que se va arrugando la piel (aunque estén perfectamente...), en la nevera una lámina de hojaldre olvidada al borde de la caducidad (de esas cosas que compras y luego ahí se quedan al fondo de la nevera), pero quieres darle un toque y se lo damos con un poco de canela molida y unas semillas de sésamo que me mandaron de la empresa Ecoriginal.

Vamos a ver como hacemos un postre en menos de 10 minutos, más el tiempo de horno claro.

Nuestra masa era redonda por lo que descartamos hacer un enrejado de manzana, así que empanadilla o cresta gigante que acabamos antes.

Marcamos el centro con el dorso de un cuchillo suavemente, sin cortar.

Pelamos las manzanas, yo usé 4 pequeñas ecológicas que me quedaron en el frutero abandonadas.

Les sacamos las semillas y las troceamos a cubitos.

Si quisiéramos las podríamos saltear en una sartén con un poco de mantequilla, pero como hemos dicho que iba a ser un postre rápido nos saltamos ese paso. Rellenamos la mitad del hojaldre pero sin llegar a los bordes.

Este es el sésamo que os decía, nos va a aportar un toque sutil a jengibre y un poco de crujiente.

Espolvoreamos, al gusto claro, yo de forma generosa.

Bien de canela por encima, pero también según os guste más su sabor o no.

Un poco de azúcar (me gusta más ponerle moreno pero no tenía) dependiendo del dulzor que tengan vuestras manzanas.

Queda bien llenita, pero luego menguará en el horno.

Batimos un huevo (la rabia que me da luego no saber que hacer con el huevo que sobra, siempre termino haciendo una mini tortilla francesa para aprovecharlo)

Pintamos bien los bordes.

Cerramos cual empanadilla.

Y sellamos bien los bordes con un tenedor.

Pinchamos un poco para que se escape el vapor y no se nos agriete el hojaldre.

Pintamos bien de huevo y espolvoreamos un poco más de azúcar por encima.

Llevamos al horno unos 15-20 minutos a 180º y a comer caliente o frío.

El hojaldre queda dorado y crujiente por el huevo y el azúcar.

Si acompañas con helado de vainilla ya es una pasada!

He usado semillas de sésamo aromatizadas con jengibre, pero hay muchas más variedades.

Ecoriginal comercializan semillas de sésamo ecológicas, caramelizadas 

con panela. 100%, orgánicos y mezcladas con fruta deshidratada, 

especies, verduras y mucho más. 

Si quieres saber más de la empresa te aconsejo que visites su web y su facebook para conocer todos sus productos.

PATATAS GAJO CON PARMESANO Y ACEITE AL GUSTO SABOR AJO

Hoy os voy a enseñar a preparar un aperitivo o guarnición para platos con pocos ingredientes y baratito.

Tan sólo necesitaremos:

- 3 Patatas lavadas (nos comeremos la piel)

- Aceite de oliva (el mío de Ajo de Aerosoles al Gusto)

- Sal y Pimienta.

- Queso parmesano.

Empezamos cubriendo una bandeja de horno con papel de aluminio, se puede hacer con papel de horno, pero con el aluminio se quedan más crujientes.

Engrasamos con un poco de aceite de oliva, con este spray pongo el mínimo y encima está aromatizado con ajo.

Se pone poco aceite, es sobretodo para que no se nos peguen las patatas.

Cortamos las patatas a gajos y las mezclamos con parmesano y las salpimentamos.

Las colocamos en la bandeja de horno separadas entre sí y horneamos a 190º durante 30 minutos para que queden crujientes por fuera pero blanditas por dentro.

Como no llevan apenas aceite no quedan grasosas. El queso también suelta aceite al hornearlo.

Se pueden comer solas o para acompañar cualquier plato, seguro que no os dejan indiferentes.

Para preparar esta receta he usado uno de los spray de aceite de oliva virgen extra que me enviaron desde Aerosoles al Gusto.

De Ajo y Natural.

De Naranja y de Limón.

Estos aceite son ideales para engrasar moldes, aliñar ensaladas o platos, dar brillo a los mismos y aromatizar y usando una mínima cantidad de aceite, por lo que son ideales para dietas.

El aceite de oliva virgen extra es el más natural de todos los aceites por su alto contenido en ácido oleico, presente en un 80% de su composición. Aerosoles al Gusto es un aerosol de aceite de oliva virgen extra 100%. Autentico zumo de aceitunas sanas completamente natural y elemento fundamental para nuestro organismo. Son múltiples los efectos beneficiosos para el organismo destacando ente ellos: Aparato circulatorio: Ayuda a prevenir la arterioesclerosis y sus riesgos. Aparato digestivo: Mejora el funcionamiento del estomago y el páncreas. Piel: Protege y tonifica la epidermis Sistemas endocrino: Facilita las funciones metabólicas.. Sistema Óseo: Colabora en la absorción del calcio y la mineralización.

Si quieres conocer más de la empresa y de sus productos os aconsejo visitar su página web. 

http://www.aerosolesalgusto.com/