HUMMUS CASERO

Receta rápida donde las haya, en pocos segundos tenemos un buen tupper de hummus casero que nos va a durar en la nevera varios días.

Yo lo como con palitos de zanahoria o para acompañar ensaladas de hoja verde.

Una manera diferente de comer garbanzos y un plato muy nutritivo.

¿Qué es el hummus?

 El hummus es una de las recetas más populares del Medio Oriente. Se sirve con pan de pita fresco o tostado, y se compone básicamente de puré de garbanzos y zumo de limón, se suele servir como aperitivo y/o acompañamiento. El Tahini o Tahín es un ingrediente importante de la receta para elaborar el auténtico hummus y no puede ser sustituido por otro alimento similar, pero si puedes omitirlo.

El hummus es uno de los alimentos más antiguos y se remontan al antiguo Egipto. Sabemos que los garbanzos se utilizan con bastante frecuencia desde hace más de 7.000 años.

Los ingredientes son:

- Un bote de garbanzos cocidos.

- Zumo de medio limón.

- Un ajo mediano.

- Dos cucharadas de Tahini.

- Media cucharadita de cominos molidos.

- Sal.

Los garbanzos hay que escurrirlos y enjuagarlos bien, yo lo preparo en thermomix pero se puede hacer en batidora.

Ponemos los garbanzos.

Dos cucharadas de tahini.

Media cucharada de cominos molidos.

Zumo de medio limón, el ajo (le quito el germen) y un poco de sal.

Lo trituramos bien fino y nos sale un buen tupper como este para llevar a una comida o cena y sorprender a nuestros invitados con un plato vegetariano y sabroso.

Decorado en un plato con aceite de oliva y pimentón queda precioso. Este se quedó en el tupper y no me dio tiempo a preparar la foto del después.

Espero que os guste esta sencilla receta y os animéis a introducir más legumbres y verduras a vuestra dieta diaria.