SALTEADO DE GARBANZOS. SALSAS DE SIERRA NEVEDA.

Hoy saco el wok nuevo del armario y me lío con mis recetas favoritas, esas que preparas en menos de 10 minutos y están ricas, sabrosas y muy sanas!!

En casa a final de semana pasa lo que en muchos hogares, que abres la nevera y dices... ¿Qué hago de comer?

Pues hay que tener imaginación y con pocos ingredientes hacer un plato para chuparse los dedos.

Para un salteado para 2 personas he usado:

- Medio pimiento verde.

- 1 cebolla roja.

- 1 alcachofa.

- Medio bote de garbanzos cocidos.

- Salsa Picante de Chipotle y Piña de Salsas Sierra Nevada.

Vamos con la preparación que es muy complicada!!

Con el wok bien caliente y tan sólo un chorrito de aceite de oliva vamos a saltear las verduras cortadas en rodajas.

Salteamos a fuego fuerte hasta que estén doradas pero no muy blandas.

Los garbanzos los enjuagamos bien bajo el grifo hasta que salga el agua limpia.

Los añadimos a las verduras y los salteamos con las verduras. 

¡Ojo que los garbanzos cuando se empiezan a dorar saltan de la sartén!

Para darles un toque especial vamos a añadir un toque de Salsa Picante de Chipotle-Piña, nos va a dar un rico sabor ahumado y picante, pero no demasiado... lo pueden comer los niños, todo dependerá si le pones un chorrito, dos o medio tarro.

Removemos durante un minuto más y emplatamos para comer calentito.

Me encantan las verduras, me chiflan las legumbres y siempre voy buscando nuevas maneras de comerlas y que no sean aburridas.

Espero que os gusten y os animo a cocinar legumbres de muchas maneras distintas.

Para esta receta he usado la salsa de Chipotle-Piña pero he recibido otras salsas  y especias que estoy deseando usar en más recetas.

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