COOKIES CON LACASITOS

Hoy vamos a darnos un pequeño gran homenaje y en esta ocasión nos viene genial tener un pequeño ayudante en la cocina.

Los niños pueden disfrutar de hacer estas galletas y luego de comerlas o bien repartirlas entre sus amigos porque están deliciosas.

La receta la saqué de aquí, el Blog de la muy muy Grande Ana Sevilla, las recetas de la cual son fáciles sencillas y muy económicas, me encantan todas.

Ella hace la versión para la Thermomix, yo la haré a mano para que cualquier persona la pueda hacer.

INGREDIENTES:

- 180 gr. mantequilla a temperatura ambiente.

- 80 gr. azúcar.

- 120 gr. de azúcar moreno.

- 2 huevos.

- 2 cucharaditas de esencia de vainilla.

- 300 gr. de harina normal.

-1 cucharadita de bicarbonato ( yo no tenía y le puse medio sobre de levadura)

- 100gr. de gotas de chocolate.

- Lacasitos

PREPARACIÓN

En un bol mezclamos la mantequilla con los azúcares hasta que se quede integrado.

Añadimos un huevo y batimos y hasta que no se quede integrado no ponemos el otro.

Poner la esencia de vainilla y la levadura.

Añadir la harina a cucharadas y moviendo bien.

La masa la llevamos una hora a la nevera para que coja cuerpo.

Después de la hora de frío preparamos unas bandejas de horno con papel de hornear.

Hacemos bolas de masa , no demasiado grande y colocamos en el papel de horno bien separadas por que van a triplicar su tamaño.

Cuando tenemos las bolitas hechas ponemos encima de cada una 4 LACASITOS juntitos, que cuando la galleta esté creciendo en el horno ya se ocuparán ellos de separarse.

Hornearemos cada bandeja unos 10 minutos, no pasarse de doradas sino quedaran muy duras.

Mirad que bonitas quedan, están riquísimas :) 

Tan sólo queda esperar que se enfríen y a disfrutar!!