TEMPURA DE VERDURAS.

Una forma diferente de comer verduras.

Esta vez no tuve ganas de complicarme haciendo yo la tempura y he echado mano de un paquete de harina de tempura de Hacendado.

INGREDIENTES:

- Medio calabacín (estas preciosidades las compro del Lidl, se llaman calabacín Luna)

- Medio pimiento rojo.

- Media berenjena (la mía ecológica de Enterbio)

- Media cebolla.

- Una zanahoria.

PREPARACIÓN:

Con las verduras bien limpitas las cortaremos a bastones, no demasiado finos.

Hacemos la mezcla según el paquete, que será 110 gramos de harina y 150 de agua muy fría. Batimos con unas varillas.

Empapamos bien cada bastón con la tempura y freímos en aceite bien caliente.

No hace falta que queden muy dorados. Las verduras por dentro quedarán bien blanditas.

Escurrimos bien sobre papel y a disfrutar!!